Guia Gastronòmica de Sant Antoni

Sant Antoni ocupa la cantonada de l'Eixample just al sud del campus de la Universitat, un triangle limitat per l'Avinguda del Paral·lel al sud i l'artèria principal de la ciutat, la Gran Via, al nord. El barri es construeix al voltant del seu mercat — el Mercat de Sant Antoni, originalment inaugurat el 1882, tancat durant una dècada per reforma, i reobert el 2018 com un dels espais de mercat més espectaculars d'Espanya. La reobertura va desencadenar la transformació del barri.

En els anys transcorreguts des d'aleshores, Sant Antoni s'ha convertit en el barri gastronòmic de gamma mitjana més fiable de Barcelona. Els preus encara no han arribat als nivells del Born o de l'Eixample, les mides de sala són més grans que a la Ciutat Vella, i les obertures dels darrers anys han estat desproporcionadament ambicioses. Aquí és on els cuiners joves trien cada cop més obrir el seu primer restaurant en solitari — en part perquè els lloguers continuen sent raonables, en part perquè la demografia és l'adequada (residencial, professional, acostumada a menjar bé, disposada a gastar 50€ entre setmana).

Sales de referència: Bar Canyí és el local de cantonada que fa cuina catalana de temporada sense pretensions i amb una carta de vins seriosa. Morro Fi porta la part de plats petits i vermut de l'equació; la clientela del vermut dominical aquí és una de les més fortes de la ciutat. Âme fa cuina moderna refinada en una sala íntima. Bodega Borràs és la bodega de barri de llarga trajectòria amb conserves, vi d'aixeta, i el tipus d'habituals que demanen sense carta. Slow & Low fa carn fumada i BBQ a un nivell que la resta de Barcelona encara està agafant.

El mercat mateix segueix fent la seva feina principal: parades de producte, peix, carn i formatge obertes diàriament fins al vespre, i un atractiu food court central amb prop d'una dotzena de barres si vols un dinar ràpid. El mercat dominical al soterrani és el millor de la ciutat — llibres, vintage, música — i combina bé amb un vermut als carrers del voltant. El diumenge al matí a Sant Antoni és un dels grans rituals de la ciutat: mercat, vermut, dinar, passeig. Deixa la tarda lliure.

Notes pràctiques: l'accés en metro a Sant Antoni és bo (L2 a Sant Antoni, L3 a Poble Sec a pocs minuts a peu). La majoria de restaurants aquí obren a les 13.30 per dinar, tanquen a les 16 i obren de nou a les 20.30 per sopar. Els diumenges solen estar al complet a l'hora de dinar cap a les 14h — reserva amb antelació si vols taula. El barri és prou petit perquè puguis caminar fàcilment entre tres o quatre llocs en una vetllada; la geografia és més compacta del que suggereix la quadrícula de l'Eixample en un mapa.

El barri està limitat al sud pel Paral·lel — antany el districte de teatres i music-halls de Barcelona. Algunes de les velles institucions han estat restaurades; la majoria no. Al nord de Sant Antoni, la resta de l'Eixample puja gradualment cap al campus de la Universitat. Camina en qualsevol direcció i creues a un altre barri en quatre illes. Aquesta compacitat és part del que fa que Sant Antoni funcioni — no és la seva pròpia ciutat, però té la confiança d'un barri propi.

Una ruta a peu suggerida

  1. Bar Canyí
  2. Morro Fi
  3. Âme
  4. Bodega Borràs
  5. Slow & Low

Restaurants a Sant Antoni

Altres barris de Barcelona

Explorar a Delekta