El Rectangle

Creative Modern · Sant Antoni, Barcelona · €€€

Obert des de 2025

Dos cuiners del Palo Verde i un sommelier — Martí Badia, Carlos Arocha i Marcos López — van obrir a Sant Antoni. Robata al centre, gilda amb cogombret encurtit a casa, mandonguilles de pollastre amb hoisin, katsu sando amb demi-glace i rovell d'ou.

La Ressenya de Delekta

Els tres fundadors es van conèixer al Palo Verde — el Carlos Arocha i el Martí Badia (format a l'Hofmann) a la cuina, el Marcos López a la sala amb els vins Obertura a Sant Antoni — Carrer de Sepúlveda 23, planta rectangular compacta de la qual ve el nom

Barra i unes poques taules altes — la barra és el seient a demanar, cuina i pas a la vista Robata com a eix — la majoria de plats passen per la brasa; carta curta, de temporada i en rotació freqüent Carta de vins firmada per López cap al mediterrani creatiu — pensada per maridar, no per lluir celler

Gilda amb cogombret encurtit a casa i vinagreta d'herbes de rebuig; ensaladilla russa; braves; croquetes Burrata amb figa i fruita seca; mandonguilles de pollastre amb hoisin; katsu sando rematat amb demi-glace i rovell Calamar a la robata farcit del seu propi cos i tentacles, sobre ceba caramel·litzada amb brou de caps i galera

Barra i unes quantes taules altes — el millor lloc és la barra, amb la graella robata i el passi a plena vista.

Cinc plats per a dos i un parell de copes es queda a la franja mitjana-alta — la barra funciona per reserva des del boca a boca

Què diuen els crítics

Visitar

Adreça
Carrer de Sepúlveda, 23, Eixample, 08015 Barcelona, Spain
Telèfon
+34 936 43 20 29
Web
instagram.com/elrectangle/#
Reserves
Reservar taula

Restaurants a prop a Sant Antoni

Més cuina Modern a Barcelona

Explorar a Delekta