Baby Jalebi

Pakistani / Punjabi · Sant Antoni, Barcelona · €€

Obert des de 2019

Les receptes punjabís amb què van créixer els germans Alam — després de cinc Fish & Chips Shops, per fi la cuina de la mare. Batejat per l'obsessió de la Kishwar amb els jalebis; alcohol a la carta, menú del dia imbatible.

La Ressenya de Delekta

Mani i Magid Alam, juntament amb el seu cunyat Bilal Khan, van obrir el març del 2019 El nom ve del sobrenom d'infantesa de la seva mare, la Kishwar — menjava tants jalebis que a la família li deien Baby Jalebi És el sisè restaurant del trio — abans havien aixecat quatre Fish & Chips Shops, el primer obert al carrer Rocafort el 2015

Cuina pakistanesa de carrer plantejada com una declaració — la major part de la cuina punjabí de Barcelona es ven com a "hindú" perquè es col·loca millor Carta curta, local modern, alcohol inclòs — poc habitual en cuines pakistaneses amb tendència halal

Pollastre karahi i pollastre tikka masala — tots dos més a prop de la cuina de casa que del recetari de curry-house Bàmia fregida en tempura de farina de cigró amb tamarind — plat de culte local Palak paneer i dahi bale (iogurt amb samosa i patata) defensen la part vegetal de la carta Durum de tikka xauarma de pollastre — un invent barceloní, per acabar amb jalebis o gulab jamun

Dissenyat per LaComa Studio en taronja jalebi — neó al fons, papelines penjades del sostre, jocs de paraules català-punjabí a les parets ("Setze jutges del punjab, mengen okras i kebab") Públic jove, servei relaxat, plats que arriben sense cerimònia

Citat a

“Sempre havíem volgut muntar un restaurant de menjar pakistanès — són les nostres arrels.” — Mani Alam · Time Out Barcelona

Què diuen els crítics

Visitar

Adreça
Gran Via de les Corts Catalanes, 450, Eixample, 08015 Barcelona, Spain
Telèfon
+34 931 38 25 99
Web
babyjalebi.es
Reserves
Reservar taula

Restaurants a prop a Sant Antoni

Explorar a Delekta