Al Kostat

Casual Catalan · Sant Antoni, Barcelona · €€

Premis: Michelin Selection

Germana casual d'Alkimia del xef Jordi Vilà. Cuina catalana tradicional amb tècnica d'alt nivell. Croquetes Caesar, lasanya rostida, pollastre cubista.

La Ressenya de Delekta

L'Al Kostat a Sant Antoni és la germana casual de l'Alkimia del xef Jordi Vilà — un bar de vins naturals que fa de restaurant seriosament bo, amb Selecció Michelin per dret propi. Els plats estacionals per compartir canvien amb el que arriba al mercat, i la carta de vins naturals està curada amb coneixement i passió genuïns. La cuina és mediterrània honesta amb el pedigrí tècnic de Vilà traient el nas: croquetes Caesar, lasanya de rostit, pollastre cubista — el tipus de menjar que deixa parlar els ingredients en lloc d'enterrar-los en tècnica. La sala de Sant Antoni és petita i casual, cosa que crea exactament l'ambient que vols: el lloc on vas per una copa i marxes tres hores després havent demanat tota la carta. Preus moderats. La selecció de vins de petits productors és l'atractiu real, però el menjar aguanta el tipus — i aquesta és la diferència entre un bar de vins i un bar de vins que Michelin detecta.

Què diuen els crítics

Visitar

Adreça
Rda. de Sant Antoni, 41, Eixample, 08011 Barcelona, Spain
Telèfon
+34 932 07 61 15
Web
alkimia.cat/carta-alkostat-eng
Reserves
Reservar taula

Restaurants a prop a Sant Antoni

Més cuina Catalan a Barcelona

Explorar a Delekta