Tram-Tram

French-Catalan · Sarrià-Sant Gervasi, Barcelona · €€€

Premis: Michelin Selection

El xef Isidre Soler (exalumne de l'elBulli) i Reyes Lizán, 35 anys a Sarrià. El nom ve del tramvia que va deixar de circular el 1967. Cuina francocatalana que es nega a seguir les modes. L'ARA: 'cuina honesta no seduïda pel cant de sirena de les tendències.'

La Ressenya de Delekta

El Tram-Tram, al carrer Major de Sarrià, pren el nom de l'antic tramvia que va circular pel barri fins al 1967 — i el restaurant porta aquella mateixa sensació de continuïtat. El xef Isidre Soler, exalumne d'El Bulli, i la Reyes Lizán porten trenta-cinc anys al capdavant de la sala amb una disciplina tranquil·la: cuina honesta que no es deixa seduir pel cant de sirena de les tendències. El menú degustació costa 60-80€ per a cuina catalana estacional de bon nivell — caça en temporada, arròs tradicional, suquet, preparacions de tòfona i postres clàssiques que respecten el cànon. El menjador és càlid i tradicional, i la terrassa jardí hi afegeix un encant real. La clientela és majoritàriament local i gran — gent que valora la consistència per sobre de la novetat. El tipus de restaurant on la teva àvia se sentiria a casa, però amb una cuina excepcional. Res llampant. Fet per durar.

Què diuen els crítics

Visitar

Adreça
Carrer Major de Sarrià, 121, Sarrià-Sant Gervasi, 08017 Barcelona, Spain
Telèfon
+34 932 04 85 18
Web
tramtram.es
Reserves
Reservar taula

Restaurants a prop a Sarrià-Sant Gervasi

Més cuina Catalan a Barcelona

Explorar a Delekta