Topik
Japanese-Catalan Fusion Tapas · Eixample, Barcelona · €€€
El xef Adelf Morales fusiona tècnica japonesa amb ànima catalana en un espai íntim de 30 places a l'Eixample. Tapes ambicioses i un menú del migdia immillorable.
La Ressenya de Delekta
Un local compacte de 30 places a l'Eixample on el xef Adelf Morales canalitza el seu pas per cuines amb estrella Michelin a Espanya, Itàlia i el Japó en una carta de tapes que sorprèn de debò. El pop marinat amb rave japonès i el tartar de vieira, ostra i guacamole mostren una ambició genuïna, mentre plats més terrosos com el cap-i-pota o el conill estofat amb salsa de iogurt mantenen els peus a terra. El concepte fusió pot semblar inquiet — fideus d'arròs saltejats amb salsa thai conviuen amb carxofa amb foie i ceps — però quan encerta, encerta de ple. La barra és ideal per anar-hi sol, i el menú del migdia al seu preu és una autèntica ganga per una cuina d'aquest nivell. Vés-hi amb la ment oberta i l'estómac buit.
Què diuen els crítics
- Topik Barcelona restaurant review - Food Barcelona
- Topik Barcelona - Culinary Harmony in Barcelona
- Topik - Time Out Barcelona
- 10 of the Best Japanese Restaurants in Barcelona - TravelMag
Visitar
- Adreça
- Carrer de València, 199, local 2, Eixample, 08011 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 934 51 09 23
- Web
- topik.es
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a Eixample
- Batea — Seafood, €€€
- Besta — Seasonal Seafood Bistro, €€€
- Mordisco — Modern Mediterranean, €€€
- Embat — Bistronomic Mediterranean, €€
- Ramen-Ya Hiro — Japanese Ramen, €€
Més cuina Tapas a Barcelona
- La Cova Fumada — Traditional Catalan Tapas, Barceloneta, €
- Fino Bar — Wine Bar / Tapas, Gràcia, €€
- Bar Tomás — Tapas & Bravas, Sarrià-Sant Gervasi, €€
- Bar Mut — Classic Spanish Tapas & Wine, Eixample, €€€
- Bar La Plata — Tapas, Barri Gòtic, €€