Vivanda
Fine Dining Catalan · Sarrià-Sant Gervasi, Barcelona · €€€
Premis: Michelin Selection
Obert des de 1983
El restaurant de poble d'en Jordi Vilà al Carrer Major de Sarrià — tapes i plats catalans en un jardí amagat d'heura, palmeres i camèlies. Fundat amb el seu soci Gabi Calzado; mateix equip de cuina que l'estrellat Alkimia i el germà Al Kostat. La botiga Va de Cuina comparteix adreça.
La Ressenya de Delekta
Cuina catalano-mediterrània en carta de mercat — pensada per compartir en format de tapes i plats petits, rigorosa sense ser formal
Fundat per Jordi Vilà i Gabi Calzado com a contrapart més amable de l'estrellat Alkimia d'en Vilà (Sant Antoni) Forma part de la família de projectes d'en Vilà — Alkimia, Al Kostat (germà de tier-2, PR #154), botiga Va de Cuina i Alkostat del Mar a Begur
Croquetes elevades — la carta de presentació; truita i trinxat com a plats del cànon català Steak tartar; braves amb sobrassada; canelons Faves a la catalana i preparacions vegetals de temporada que traslladen la precisió de l'Alkimia al registre casual Arrossos de temporada — el format més sòlid de la casa
La terrassa-jardí amagada n'és el titular — heura, palmeres i camèlies a una illa tranquil·la del Carrer Major de Sarrià, lluny del soroll del centre Sarrià encara es percep com un poble a part dins de Barcelona — més tranquil, més lent, la mena d'àpat que acaba amb un passeig tranquil de tornada
Al voltant de 50 € per persona sense begudes (Macarfi); context de degustació 55-70 € segons el registre previ Obert cada dia; la terrassa petita requereix reserva amb antelació
Què diuen els crítics
- Vivanda – Barcelona - MICHELIN Guide
- Vivanda - Mediterranean restaurant in Sarria - Time Out
- Vivanda – Macarfi
- Francesc Monrabà, gran defensor de la escudella, revela sus restaurantes favoritos donde comerla en Barcelona
- Restaurante Vivanda — Guía Repsol
- Vivanda — Observación Gastronómica
Visitar
- Adreça
- Carrer Major de Sarrià, 134, Sarrià-Sant Gervasi, 08017 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 932 03 19 18
- Web
- vivanda.cat
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a Sarrià-Sant Gervasi
- El Pescadito de Mandri — Seafood / Fried Fish, €€€
- Barra Alta — Modern Spanish, €€€
- Bar Tomás — Tapas & Bravas, €€
- Tram-Tram — French-Catalan, €€€
- Tercero Primera — Catalan-Italian, €€€
Més cuina Catalan a Barcelona
- La Cova Fumada — Traditional Catalan Tapas, Barceloneta, €
- Agreste Mar — Italian-Catalan, Barri Gòtic, €€€
- Topik — Japanese-Catalan Fusion Tapas, Eixample, €€€
- Los Caracoles — Traditional Catalan, Barri Gòtic, €€€
- Can Culleretes — Traditional Catalan, Barri Gòtic, €€€