Come
Mexican Haute Cuisine · Sant Antoni, Barcelona · €€€€
Premis: ★ Michelin
Xef estrella Michelin Paco Méndez (ex-cap de cucina d'el Barri d'Albert Adrià) amb esposa Erinna Mariciano. Cada menjar adaptat al gust individual. Experiència única de cuina mexicana fina.
La Ressenya de Delekta
El Come va guanyar la seva primera estrella Michelin a la guia 2026 — l'únic restaurant mexicà amb estrella Michelin a Barcelona. El xef Paco Méndez, amb la seva dona Erinna com a cap de pastisseria, tots dos formats a El Bulli sota Ferran Adrià. Aquesta és l'evolució del seu anterior Hoja Santa, ara refinat en quelcom més enfocat: la trobada de la cultura i cuina mexicanes, ingredients mediterranis, i el llegat d'El Bulli. El menú degustació COME Festival costa aproximadament 185 euros. L'experiència comença amb begudes de benvinguda i aperitius a la porta abans de passar al menjador. Ingredients de quilòmetre zero es troben amb tècnica mexicana. El resultat és una cuina que no sembla ni purament mexicana ni mediterrània sinó quelcom genuïnament propi — cada plat elaborat amb la precisió que s'espera d'un llinatge d'El Bulli. L'estrella estava pendent. Per a qualsevol que s'hagi preguntat què pot ser la cuina mexicana tractada amb el respecte que Espanya reserva al seu propi cànon, aquesta és la resposta.
Què diuen els crítics
- COME by Paco Méndez – Barcelona - a MICHELIN Guide Restaurant
- COME - Review - The Infatuation
- The Only Mexican Michelin-Star Restaurant in Barcelona - Plating Art
- Barcelona's Best Mexican Restaurants - Foodie in Barcelona
- Come – Macarfi
- Come – TimeOut Barcelona (ES)
Visitar
- Adreça
- Av. de Mistral, 54, Eixample, 08015 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 938 27 59 77
- Web
- come-bcn.com
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a Sant Antoni
- Fismuler — Market-fresh Mediterranean, €€€
- Bacaro — Venetian Italian, €€
- La Tartareria — Raw Food & Tartare Bar, €€€
- Bar Canyí — Catalan Traditions, €€
- Ultramarinos Marín — Seafood & Charcuterie Grill, €€€
Més cuina Cuisine a Barcelona
- Mano Rota — Creative Market Cuisine, Poble Sec, €€€
- Casa Delfín — Catalan Market Cuisine, El Born, €€€