Bodega Borràs

Classic Bodega & Tapas · Eixample, Barcelona · €

Premis: Repsol Solete

Obert des de 2023

La Bodega Borràs és la bodega de l'Eixample dels germans Roger i Adrià Muñoz: una carta de 63 referències amb unes 15 per copa des de 5€, combinada amb tapes de mercat a preu de bodega. Els ingredients arriben cada dia del mercat veí, amb carta que canvia en conseqüència. Entre els plats destaquen la gilda deconstruïda amb peix curat, vinagre i picant; l'ensaladilla russa amb mojama i ous de truita; el lingot de cua de bou; les ostres Bloody Mary; i croquetes de pollastre i pernil tallat a ganivet. Llarga barra de marbre, bótes a la paret, sala petita i sovint plena. Soleta Repsol. Reserva recomanada per sopar.

La Ressenya de Delekta

Format de bodega clàssica — tapes, plats de mercat que canvien cada dia i carta de vins Carta de vins: 63 referències, ~15 per copa des dels 5€; ingredients del mercat veí cada dia

Gilda deconstruïda — peix curat, vinagre, picant Croquetes (pollastre i pernil tallat a ganivet); pa amb tomàquet; ostres Bloody Mary Ensaladilla russa amb mojama i ous de truita; lingot de cua de bou; porc tendre amb calamar

Portada pels germans Roger i Adrià Muñoz

Llarga barra de marbre amb bótes al llarg de la paret — sala petita, sovint plena

Citat a

“Pinxo de gilda deconstruïda que et fa salivar amb la seva barreja de peix curat, vinagre i picant.” — Isabelle Kliger · The Infatuation

Què diuen els crítics

Visitar

Adreça
Carrer de Casanova, 85, Eixample, 08011 Barcelona, Spain
Telèfon
+34 936 04 26 69
Web
bodegaborras.com
Reserves
Reservar taula

Restaurants a prop a Eixample

Més cuina Tapas a Barcelona

Explorar a Delekta