Guía Gastronómica de Sant Antoni

Sant Antoni ocupa la esquina del Eixample justo al sur del campus de la Universitat, un triángulo limitado por la Avinguda del Paral·lel al sur y la arteria principal de la ciudad, la Gran Via, al norte. El barrio se construye alrededor de su mercado — el Mercat de Sant Antoni, originalmente inaugurado en 1882, cerrado durante una década por reforma, y reabierto en 2018 como uno de los espacios de mercado más espectaculares de España. La reapertura desencadenó la transformación del barrio.

En los años transcurridos desde entonces, Sant Antoni se ha convertido en el barrio gastronómico de gama media más fiable de Barcelona. Los precios todavía no han alcanzado los niveles del Born o el Eixample, los tamaños de sala son mayores que en la Ciutat Vella, y las aperturas de los últimos años han sido desproporcionadamente ambiciosas. Aquí es donde los cocineros jóvenes eligen cada vez más abrir su primer restaurante en solitario — en parte porque los alquileres siguen siendo razonables, en parte porque la demografía es la adecuada (residencial, profesional, acostumbrada a comer bien, dispuesta a gastar 50€ entre semana).

Salas de referencia: Bar Canyí es el local de esquina que hace cocina catalana de temporada sin pretensiones y con una carta de vinos seria. Morro Fi lleva la parte de platos pequeños y vermut de la ecuación; la clientela del vermut dominical aquí es una de las más fuertes de la ciudad. Âme hace cocina moderna refinada en una sala íntima. Bodega Borràs es la bodega de barrio de larga trayectoria con conservas, vino de grifo, y el tipo de habituales que piden sin carta. Slow & Low hace carne ahumada y BBQ a un nivel que el resto de Barcelona todavía está alcanzando.

El mercado en sí sigue haciendo su trabajo principal: puestos de producto, pescado, carne y queso abiertos a diario hasta la noche, y un atractivo food court central con cerca de una docena de barras si quieres comer rápido. El mercadillo dominical en el sótano es el mejor de la ciudad — libros, vintage, música — y combina bien con un vermut en las calles del entorno. El domingo por la mañana en Sant Antoni es uno de los grandes rituales de la ciudad: mercado, vermut, comida, paseo. Deja la tarde libre.

Notas prácticas: el acceso en metro a Sant Antoni es bueno (L2 en Sant Antoni, L3 en Poble Sec a pocos minutos a pie). La mayoría de restaurantes aquí abren a las 13.30 para comer, cierran a las 16 y vuelven a abrir a las 20.30 para cenar. Los domingos suelen estar al completo a la hora de comer hacia las 14h — reserva con antelación si quieres mesa. El barrio es lo bastante pequeño como para caminar fácilmente entre tres o cuatro sitios en una velada; la geografía es más compacta de lo que sugiere la cuadrícula del Eixample en un mapa.

El barrio está limitado al sur por el Paral·lel — antaño el distrito de teatros y music-halls de Barcelona. Algunas de las viejas instituciones han sido restauradas; la mayoría no. Al norte de Sant Antoni, el resto del Eixample sube gradualmente hacia el campus de la Universitat. Camina en cualquier dirección y cruzas a otro barrio en cuatro manzanas. Esa compacidad es parte de lo que hace que Sant Antoni funcione — no es su propia ciudad, pero tiene la confianza de un barrio propio.

Una ruta a pie sugerida

  1. Bar Canyí
  2. Morro Fi
  3. Âme
  4. Bodega Borràs
  5. Slow & Low

Restaurantes en Sant Antoni

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