Bacaro

Venetian Italian · Sant Antoni, Barcelona · €€

Premios: Bib Gourmand 2026

Taberna veneciana a pasos de La Boqueria. Bib Gourmand. Sardina in saor, fegato alla veneziana, tiramisú. Centrado en el marisco, arraigado en la tradición italiana, precios razonables. Bistró de dos plantas con decoración ecléctica y una cocina diminuta — la comida es lo que importa.

La Reseña de Delekta

Bacaro consiguió un Bib Gourmand de Michelin por lo que hace mejor: cocina veneciana honesta a precios honestos, a pasos del mercado de la Boqueria en lo que parece una taberna veneciana trasplantada a Barcelona. El chef Marco Filipponi cambia la carta diariamente según lo que está fresco en el mercado. No hay menú degustación; es solo a la carta, con un gasto medio de unos 35€. Las sardinas in saor con pasas y cebolla caramelizada son la firma. El hígado de ternera a la veneciana, el risotto al nero di seppia, y la pasta casera diaria — espaguetis con mejillones, almejas y tomate; gnocchi con ragú de jabalí y pecorino — muestran cocina italiana real arraigada en el sabor, no en la presentación. El tiramisú cierra las cosas como es debido. El espacio es estilo bistró en dos plantas, ecléctico pero sencillo, con una cocina diminuta que no debería poder producir comida tan buena. Un Bib Gourmand que cumple exactamente lo que promete.

Lo que dicen los críticos

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Dirección
Carrer de Jerusalem, 6, Ciutat Vella, 08001 Barcelona, Spain
Teléfono
+34 931 15 66 79
Web
instagram.com/bacaro_bcn
Reservas
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