La Tartareria
Raw Food & Tartare Bar · Sant Antoni, Barcelona · €€€
Primer restaurante de Barcelona dedicado enteramente a tartares y preparaciones crudas. Pedro Moñino y Ana de Viñas en una antigua lechería del siglo XIX. 80% crudo, preparado al momento.
La Reseña de Delekta
El primer restaurante de Barcelona dedicado íntegramente a los tartares y las preparaciones crudas — y el compromiso es absoluto. Pedro Moñino y Ana de Viñas lo instalaron en una antigua lechería del siglo XIX en la calle del Consell de Cent. El ochenta por ciento de la carta es cruda, preparada al momento. El bikini — un sándwich de tartar de ternera con trufa — es legendario. El tartar clásico con tuétano asado es extraordinario. La técnica es obsesiva, la selección de ingredientes meticulosa, y el concepto despojado de pretensiones. Decoración industrial-chic en la antigua lechería. El sándwich de queso fundido con tartar de ternera y Comté de 18 meses es de esos platos que se quedan. Para comida cruda con este nivel de precisión, no hay otro lugar en Barcelona.
Lo que dicen los críticos
- La Tartareria - Time Out Barcelona
- La Tartarería, Everything Has A Place In Tartar
- La Tartareria - Barcelona Food Experience
Visitar
- Dirección
- C/ de Muntaner, 26, Eixample, 08011 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 936 53 79 80
- Web
- instagram.com/latartareria
- Reservas
- Reservar mesa
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