Bar Canyí
Catalan Traditions · Sant Antoni, Barcelona · €€
Premios: ★ Michelin
Dos chefs con estrella Michelin convirtieron un humilde bar de barrio en uno de los mejores de Barcelona. Menú corto de temporada: mejillones en escabeche, albóndigas, cap i pota, fricandó. Sin reservas. Terraza soleada arriba.
La Reseña de Delekta
Cuando el equipo detrás del estrellado Slow & Low abre un bar de tapas informal al lado, se presta atención. Francesc Beltri y Nicolás de la Vega construyeron Bar Canyí en Sant Antoni como el contrapeso accesible a su alta cocina de fuego — carta corta y de temporada, sin reservas, terraza soleada arriba, una sala con pinta de bar de barrio que cocina como la cocina de dos chefs sin nada que demostrar. La hamburguesa de rabo de toro — rellena de cua de bou, encurtidos y kimchi — ha construido una reputación que viaja mucho más allá de Sant Antoni. Las croquetas son de jamón ibérico real, el fricandó se hace a la antigua, y las bombas aguantan el debate de ser de las mejores fuera de la Barceloneta. La crítica justa es el precio: para el formato sin reserva y de taburete, la cuenta pincha algo más de lo que debería. Pero la cocina lo defiende. Llega pronto, haz cola sin quejarte, y pide cualquier cosa con casquería.
Lo que dicen los críticos
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Visitar
- Dirección
- Carrer de Sepúlveda, 107, Eixample, 08015 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 933 30 23 07
- Web
- instagram.com/barcanyi
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