Melòs
Creative Comfort · Sant Antoni, Barcelona · €€
Nueva incorporación con comfort food elevada sin perder identidad. Una voz prometedora en la escena gastronómica del Eixample.
La Reseña de Delekta
Melòs es la llegada del chef Miquel Pardo a Barcelona — e hizo una impresión inmediata en una escena que no se impresiona con facilidad. El concepto es cocina reconfortante creativo arraigado en ingredientes locales, servido en una sala del Eixample que incluye una terraza interior y arte de Joan García Ripollés. La paella refinada con anémona de mar y cigala ancla una carta que equilibra ambición con calidez genuina; un postre inspirado en horchata y fartons cierra la comida con un guiño valenciano. La bodega guarda 220 etiquetas con 27 por copas — inusualmente profunda para un restaurante tan joven. Los precios se sitúan en un nivel moderado para la calidad. Las voces que hablan de una posible estrella Michelin temprana se oyen alto, y la cocina sugiere a alguien que ha pensado con cuidado dónde se cruza la conversación Michelin con la tradición catalana de comer por placer.
Lo que dicen los críticos
- Melós - the new Barcelona restaurant - ARA
- MELÓS nov.2025 (Barcelona) - Observación Gastronómica 2
- Barcelona 2026 Where to Eat - Barcelona Food Experience
- Melós | Macarfi
- Melós, abrazo al territorio y la memoria
Visitar
- Dirección
- Carrer de Mallorca, 303, Eixample, 08037 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 638 62 96 81
- Web
- melosrestaurant.com
- Reservas
- Reservar mesa
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