Alkimia
Contemporary Catalan Fine Dining · Sant Antoni, Barcelona · €€€€
Premios: ★ Michelin
Cocina catalana contemporánea legendaria del Chef Jordi Vilà. Calidad de estrella Michelin sin la estrella. Restaurante pequeño adrede —'la mejor forma de entregarse completamente al cliente'. Top-30 de World of Mouth.
La Reseña de Delekta
Alkimia es la deconstrucción de la cocina catalana del chef Jordi Vilà con estrella Michelin — escudella, suquet y canelones reimaginados con técnica contemporánea. El enfoque intelectual de la cocina regional es el rasgo definitorio: Vilà no solo cocina comida catalana, la interroga. El comedor moderno del Eixample es elegante pero, para algunos comensales, le falta calidez. Precios altos. El menú degustación es la manera de experimentar todo el registro. Para cualquiera interesado en la cocina catalana como tradición viva y en evolución, Alkimia es imprescindible.
Lo que dicen los críticos
- Alkimia – Barcelona - a MICHELIN Guide Restaurant
- Alkimia Review - Barcelona Spain - Fodor's Travel
- Alkimia Barcelona restaurant review
- kevinEats: Alkimia (Barcelona, Spain)
- Alkimia - Falstaff
- Alkimia – Macarfi
Visitar
- Dirección
- Rda. de Sant Antoni, 41, Eixample, 08011 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 932 07 61 15
- Web
- alkimia.cat
- Reservas
- Reservar mesa
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