Cinc Sentits
Creative Catalan Fine Dining · Eixample, Barcelona · €€€€
Premios: ★★ Michelin · 2 Soles Repsol
Abierto desde 2004
Cinc Sentits es la sala de dos estrellas Michelin y dos Soles Repsol de Jordi Artal en el Carrer d'Entença del Eixample. La cocina funciona bajo una filosofía de abastecimiento estricta: cada ingrediente proviene de un productor catalán, por diseño. Dos menús degustación a 205 € sin bebidas; maridajes disponibles con opción sin alcohol. La sala, sobria y minimalista, tiene pocas mesas, iluminación cuidada, una opción de mesa de chef y una sala privada aparte. Cada plato se construye sobre una narrativa clara — tradición catalana creativa reinterpretada a través del producto de pequeños productores.
La Reseña de Delekta
Chef Jordi Artal — catalán-americano de origen; Cinc Sentits ('Cinco Sentidos') toma su nombre de la premisa sensorial del menú Abastecimiento exclusivo de productores catalanes — cada ingrediente del plato tiene origen catalán, por diseño
Dos menús degustación, ambos a 205 € (sin bebidas); maridajes disponibles incluyendo una opción sin alcohol Tradición catalana creativa reinterpretada a través de productos de pequeños productores — cada plato construido sobre una narrativa clara
Pica pica: aceituna gordal con gel de salmuera; coca con tomate deshidratado, jamón bellota y perlas de aceite; almejas con pimentón ahumado y vinagre. Ajoblanco con hielo de tomate, melón y almendras. Gambas de Palamós al ajillo. Dentón de anzuelo en caldo ahumado con cebollas encurtidas y patata. Pichón de dos formas — pechuga marcada con pera pochada en vino tinto y frutos del bosque; muslos asados con risotto de espelta.
Sala sobria y minimalista — pocas mesas, iluminación cuidada; con mesa de chef y sala privada aparte Carrer d'Entença en el Eixample, justo al sur de Sant Antoni
Citado en
“Aquí se viene a disfrutar con los cinco sentidos” — Macarfi
Lo que dicen los críticos
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- Dirección
- Carrer d'Entença, 60, Eixample, 08015 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 933 23 94 90
- Web
- cincsentits.com
- Reservas
- Reservar mesa
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