Come
Mexican Haute Cuisine · Sant Antoni, Barcelona · €€€€
Premios: ★ Michelin · 1 Sol Repsol
Abierto desde 2022
El único restaurante mexicano con estrella Michelin de Barcelona — el chef Paco Méndez y la pastelera Erinna Mariciano, ambos ex-El Bulli. Reabrieron el proyecto como Come tras cerrar Hoja Santa; primera estrella en la guía 2026.
La Reseña de Delekta
Único restaurante mexicano con estrella Michelin de Barcelona
Chef Paco Méndez y su esposa Erinna Mariciano (jefa de pastelería) — ambos exalumnos de El Bulli, formados bajo Ferran Adrià Méndez fue jefe de cocina del Hoja Santa (el proyecto mexicano de Albert Adrià, ya cerrado); Come es la evolución de aquel trabajo en su propia sala
Menú degustación 'COME Festival' en torno a 185 € — cultura y técnica mexicanas aplicadas al producto mediterráneo, precisión de escuela El Bulli
Infladita de cochinita pibil — masa inflada rellena de cerdo yucateco de cocción lenta. Gordita de yuca — tortita de yuca que abre la secuencia de snacks. Tostada de tartar de atún. Ceviche del día. Bogavante con pipián — plato opcional que une bogavante catalán con salsa mexicana de semillas. Triple de cerdo — tres elaboraciones de cerdo en cursos sucesivos.
Avinguda de Mistral en Sant Antoni — el servicio arranca en la entrada con bebidas y aperitivos, después los comensales pasan a la sala
Lo que dicen los críticos
- COME by Paco Méndez – Barcelona - a MICHELIN Guide Restaurant
- COME - Review - The Infatuation
- The Only Mexican Michelin-Star Restaurant in Barcelona - Plating Art
- Barcelona's Best Mexican Restaurants - Foodie in Barcelona
- Come – TimeOut Barcelona (ES)
- Cocina tradicional y gentrificación en el Raval: así se come en el renovado e histórico Can Lluís
- Come by Paco Méndez, refinada metáfora de México
Visitar
- Dirección
- Av. de Mistral, 54, Eixample, 08015 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 938 27 59 77
- Web
- come.com.es
- Reservas
- Reservar mesa
Restaurantes cercanos en Sant Antoni
- Maleducat — Creative Catalan, €€€
- Bar Canyí — Catalan Traditions, €€
- Bar Alegría — Classic Tapas, €€
- Nairod — Market-inspired Catalan, €€€
- Bandini's — Wine Tavern & Tapas, €€
Más cocina Cuisine en Barcelona
- Casa Delfín — Catalan Market Cuisine, El Born, €€€