Come
Mexican Haute Cuisine · Sant Antoni, Barcelona · €€€€
Premios: ★ Michelin
Chef con estrella Michelin Paco Méndez (ex-jefe de cocina de el Barri de Albert Adrià) con su mujer Erinna Mariciano. Cada comida adaptada al gusto individual del comensal. Una experiencia única de cocina mexicana fina.
La Reseña de Delekta
Come ganó su primera estrella Michelin en la guía 2026 — el único restaurante mexicano con estrella Michelin en Barcelona. El chef Paco Méndez, con su esposa Erinna como jefa de pastelería, ambos formados en El Bulli bajo Ferran Adrià. Esta es la evolución de su anterior Hoja Santa, ahora refinado en algo más enfocado: el encuentro de la cultura y cocina mexicanas, ingredientes mediterráneos, y el legado de El Bulli. El menú degustación COME Festival cuesta aproximadamente 185 euros. La experiencia comienza con bebidas de bienvenida y aperitivos en la puerta antes de pasar al comedor. Ingredientes de kilómetro cero se encuentran con técnica mexicana. El resultado es una cocina que no parece ni puramente mexicana ni mediterránea sino algo genuinamente propio — cada plato elaborado con la precisión que se espera de un linaje de El Bulli. La estrella estaba pendiente. Para cualquiera que se haya preguntado qué puede ser la cocina mexicana tratada con el respeto que España reserva a su propio canon, esta es la respuesta.
Lo que dicen los críticos
- COME by Paco Méndez – Barcelona - a MICHELIN Guide Restaurant
- COME - Review - The Infatuation
- The Only Mexican Michelin-Star Restaurant in Barcelona - Plating Art
- Barcelona's Best Mexican Restaurants - Foodie in Barcelona
- Come – Macarfi
- Come – TimeOut Barcelona (ES)
Visitar
- Dirección
- Av. de Mistral, 54, Eixample, 08015 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 938 27 59 77
- Web
- come-bcn.com
- Reservas
- Reservar mesa
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