Nectari
Creative Mediterranean · Sant Antoni, Barcelona · €€€€
Premios: Michelin Selection · 1 Sol Repsol
Abierto desde 2012
La sala de degustación mediterránea de Jordi Esteve en Sant Antoni — los viajes globales se notan en la técnica, las raíces catalanas debajo. Menú degustación a 75–95 € en una sala de treinta plazas; Sol Sostenible de Repsol y trabajo activo en accesibilidad.
La Reseña de Delekta
Sol Sostenible — el reconocimiento de sostenibilidad de Repsol (programa Alimentos de España, 2025)
Chef Jordi Esteve — chef viajero cuya experiencia global se traduce directamente al plato; la técnica asiática aparece junto a la tradición catalana Trabajo activo en accesibilidad — adaptaciones para personas invidentes y del espectro autista; partnership con Autism Friendly Group
Menú degustación 75–95 € — rota con las estaciones; base mediterránea con acentos globales
Foie gras y anguila con gelatina de oporto y brioche. Bisque de mariscos con tartar de gamba y caviar. Canelón de aguacate con atún confitado y emulsión de ñoras. Venado con castañas y ravioli de plátano. Brotola con trufa de verano, cremoso de patatas y mini verduras.
Carrer de València en Sant Antoni — sala pequeña con capacidad para unos treinta comensales
Citado en
“Una gran fusión de técnicas tradicionales y búsqueda de la innovación más sorprendente, sin alejarse de la gastronomía catalana y mediterránea” — Macarfi
Lo que dicen los críticos
- Nectari – Barcelona - MICHELIN Guide Restaurant
- Nectari Restaurant - Barcelona Navigator
- Nectari – Macarfi
- Nectari – TimeOut Barcelona (ES)
- No lo sabías: el restaurante de Barcelona que arrasa y tiene un prestigioso sol sostenible
Visitar
- Dirección
- Carrer de València, 28, Eixample, 08015 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 932 26 87 18
- Web
- nectari.es
- Reservas
- Reservar mesa
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