Pötstot Raval

Vegan / Gluten-Free Catalan · El Raval, Barcelona · €€

Premios: Repsol Solete

Abierto desde 2024

Manel Forés y Quim Viñas abrieron el primer Pötstot en Carrer de València 204 en febrero de 2024 — mediterránea vegana y sin gluten construida sobre la vida dietética de los fundadores (celiaco + pareja vegana) — y en abril de 2025 reabrieron el espacio legendario de L'Hortet en Pintor Fortuny 32 como sede del Raval, tras el cierre de L'Hortet en enero después de 35 años. El chef Guillem Corral firma la misma carta de temporada en ambas direcciones. Solete Repsol Primavera 2026 en ambos.

La Reseña de Delekta

Catalano-mediterránea vegana y sin gluten — la cocina está certificada 100% sin gluten (no entra trigo en el local) y es íntegramente vegetal; no menú paralelo, estructuralmente vegana. Sin lactosa de base Ticket medio en torno a 25 € por persona; comida completa con bebidas entre 35 y 45 €; carta, sin menú fijo de mediodía Misma carta de temporada en ambas direcciones (Eixample en Carrer de València 204 y Raval en Pintor Fortuny 32); el chef Guillem Corral firma ambas

Croquetes — tres variedades (espinacs a la catalana con curry; remolatxa con queso vegano; bolets i trufa negra), 8,40 € por cuatro piezas Sabrosada Picantona — sobrasada vegana sobre moniato asado con especia mallorquina; el sello de la casa, 6,50 € Canelón Trufado — pasta de harina de quinoa rellena de tofu y setas, bechamel de soja, 12,50 € Paella de setas de temporada con arroz del Delta del Ebro (17 €); lasaña de verduras con queso de anacardos (12 €) Puerro confitado con vinagreta de mostaza (7,50 €); cheesecake de anacardos con mermelada de limón o postre de chocolate en cuatro texturas (7 €)

Manel Forés (celiaco) y Quim Viñas (pareja de una persona vegana) abrieron el primer Pötstot en Carrer de València 204, en la Esquerra de l'Eixample, en febrero de 2024 — el nombre es el juego catalán 'pots tot', 'puedes [comer] todo' El chef Guillem Corral firma la carta de temporada en las dos salas Pötstot; los fundadores también llevan Casa Àngela en Sagrada Família con la misma lógica de cocina inclusiva Tomaron el local de L'Hortet en Pintor Fortuny 32, en El Raval, y lo reabrieron el 6 de abril de 2025 como sede Raval de Pötstot — L'Hortet había cerrado el 23 de enero de 2025 después de 35 años bajo Odina y Sonia Martí (vegetariano pionero desde 1990); Pötstot conservó los postigos de madera y las mesas recuperadas

Conserva los huesos de L'Hortet — postigos de madera, mesas recuperadas, sillas de caña — pero más luminoso, paredes blancas, iluminación cálida; pequeña sala interior íntima; carta en pizarras exteriores. Continuidad antes que reforma agresiva Pequeña terraza de temporada — la esquina del Raval recibe luz de tarde y se lee como espacio de barrio, no trampa turística, a pesar de estar a un paso de La Rambla

Dirección: Carrer del Pintor Fortuny 32, El Raval — tres minutos de L1/L2/L3 Catalunya, cinco de L3 Liceu Servicio lun–jue 13:00–16:00 y 19:00–23:00; vie–sáb 13:00–17:00 y 19:00–00:00; dom 13:00–17:00 y 19:00–23:00 Reservas vía el widget TheFork en potstot.com o por teléfono +34 938 08 23 35; el Pötstot Eixample hermano en Carrer de València 204 lleva la misma carta si Raval está lleno

Lo que dicen los críticos

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Dirección
Carrer del Pintor Fortuny, 32, El Raval, 08001 Barcelona, Spain
Teléfono
+34 938 08 23 35
Web
potstot.com
Reservas
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