Tram-Tram
French-Catalan · Sarrià-Sant Gervasi, Barcelona · €€€
Premios: Michelin Selection
El chef Isidre Soler (exalumno de elBulli) y Reyes Lizán, 35 años en Sarrià. El nombre viene del tranvía que dejó de circular en 1967. Cocina franco-catalana que se niega a seguir las modas. ARA: 'cocina honesta no seducida por el canto de sirena de las tendencias.'
La Reseña de Delekta
Tram-Tram, en el carrer Major de Sarrià, toma su nombre del antiguo tranvía que circuló por el barrio hasta 1967 — y el restaurante lleva esa misma sensación de continuidad. El chef Isidre Soler, exalumno de El Bulli, y Reyes Lizán llevan treinta y cinco años al frente de la sala con una disciplina tranquila: cocina honesta que no se deja seducir por el canto de sirena de las tendencias. El menú degustación cuesta 60-80€ para cocina catalana estacional de buen nivel — caza en temporada, arroz tradicional, suquet, preparaciones de trufa y postres clásicos que respetan el canon. El comedor es cálido y tradicional, y la terraza jardín añade un encanto real. La clientela es mayoritariamente local y mayor — gente que valora la consistencia por encima de la novedad. El tipo de restaurante donde tu abuela se sentiría en casa, pero con una cocina excepcional. Nada llamativo. Hecho para durar.
Lo que dicen los críticos
- Tram-TRam Barcelona restaurant review - Food Barcelona
- Tram-Tram – Barcelona - MICHELIN Guide
- Tram-Tram Restaurant: 35 years of honest cuisine - Ara Balears
- Tram-Tram Review - Barcelona Spain - Fodor's Travel
- Tram-Tram – Macarfi
- Tram-Tram – Guía Repsol
Visitar
- Dirección
- Carrer Major de Sarrià, 121, Sarrià-Sant Gervasi, 08017 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 932 04 85 18
- Web
- tramtram.es
- Reservas
- Reservar mesa
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