Tram-Tram
French-Catalan · Sarrià-Sant Gervasi, Barcelona · €€€
Premios: Michelin Selection · 1 Sol Repsol
Abierto desde 1991
Cocina catalana de Sarrià abierta desde 1991 del chef Isidre Soler (Bulli, Can Fabes) y Reyes Lizán; nombre del tranvía que pasó hasta 1967. Alcachofa en tres texturas, pollo ecológico con trufa, fricandó; Michelin Selection; menú del mediodía entre semana 45 €.
La Reseña de Delekta
Cocina catalana con fondo francés — caza de temporada, arroz tradicional, suquet, trufa A la carta más menú del mediodía entre semana de 45 € y menú degustación de temporada de 60-80 €
Alcachofa en tres texturas — huevo cocido a baja temperatura, foie gras, trufa Pollo ecológico 'en medio luto' con fondant de col y trufa Fricandó, jarrete de cordero, suquet de pescado, habas a la catalana
Abierto desde 1991; socios fundadores Isidre Soler, Reyes Lizán y Guillermo Casañé El chef Soler se formó en El Bulli y en el Can Fabes de Santi Santamaria Bautizado como el tranvía que cruzó Sarrià hasta 1967
Comedor cálido y tradicional con terraza en el jardín Clientela mayoritariamente local y de más edad
Lo que dicen los críticos
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- Dirección
- Carrer Major de Sarrià, 121, Sarrià-Sant Gervasi, 08017 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 932 04 85 18
- Web
- tram-tram.com
- Reservas
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