Bar Tomás
Tapas & Bravas · Sarrià-Sant Gervasi, Barcelona · €€
Legendario bar de bravas desde 1964. Se considera las patatas bravas definitivas de Barcelona — fritas dos veces, salsa secreta. Solo efectivo. Sin pretensiones.
La Reseña de Delekta
En el viejo pueblo de Sarrià, Bar Tomás lleva friendo patatas desde 1964, y el argumento de que sirve las mejores patatas bravas de Barcelona lleva corriendo casi el mismo tiempo. Las patatas son Prades variedad Kenebec — concretamente, elegidas con criterio — fritas dos veces en aceite de oliva hasta que el exterior queda frágil y el interior harinoso, y luego cubiertas con una salsa con ajo más cerca del alioli que del registro duro de tomate y picante al que la mayoría de bares echa mano. Una ración cuesta 2,40€. Ya está. Esa es toda la propuesta. El bar se llena en las comidas de fin de semana — la cola seria suele formarse sobre las dos — así que la jugada inteligente es media tarde entre semana. Solo efectivo, sin adornos, sin reinvención en sesenta años y ninguna en camino. El ambiente de pueblo de Sarrià añade una calma que el resto de la ciudad no ha conservado. Un bar que hace una cosa a la perfección, y lleva haciéndola lo bastante tiempo para que esa cosa le pertenezca.
Lo que dicen los críticos
- Bar Tomás: everything you need to know - Time Out Barcelona
- Bar Tomás de Sarrià Review - Barcelona Spain - Fodor's Travel
- Review: Bar Tomás de Sarrià - Barcelona With Marta
- Bar Tomás - Sarrià Barcelona Navigator
- Bar Tomás – Macarfi
- Bar Tomás – La Vanguardia (Comer)
Visitar
- Dirección
- Carrer Major de Sarrià, 49, Sarrià-Sant Gervasi, 08017 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 932 03 10 77
- Web
- eltomasdesarria.com
Restaurantes cercanos en Sarrià-Sant Gervasi
- El Pescadito de Mandri — Seafood / Fried Fish, €€€
- Barra Alta — Modern Spanish, €€€
- Tram-Tram — French-Catalan, €€€
- Vivanda — Fine Dining Catalan, €€€
- Antúnez — Bistro & Wine Bar, €€