Lo mejor asiático de Barcelona
Más allá de la escena japonesa de Barcelona — que tiene su propia colección — se extiende un rico e infravalorado abanico de cocinas chinas, coreanas, tailandesas, vietnamitas y asiáticas en general que han construido discretamente una de las escenas gastronómicas asiáticas más creíbles de España. Los mejores restaurantes aquí no son concesiones ni aproximaciones: están gestionados por personas que conocen el material de origen, trabajan con ingredientes importados cuando importa y sirven platos que superarían una prueba seria en sus ciudades de origen. Dos Palillos, en lo más alto de esta lista, se gana su lugar con una precisión genuina; el resto de la colección abarca cocina cantonesa, dim sum, comida callejera vietnamita y enfoques panasiáticos que resisten cualquier categorización sencilla.
- Dos Palillos — Asian-Spanish Fusion, El Raval, €€€€
- Dr. Zhang Dumplings — Chinese Dumplings, Eixample, €
- Bun Bo Vietnam — Vietnamese Street Food, Barri Gòtic, €
- Desoriente — Plant-based Asian Fusion, Poblenou, €€
- Mae — Creative Asian-Mediterranean, Sarrià-Sant Gervasi, €€€€
- Mosquito — Asian Tapas & Craft Beer, El Born, €€
- Ginnan — Catalan-Chinese, Eixample, €€€
- Bangkok Café — Thai, Les Corts, €€
- Loló Més que Vins — Catalan-Asian Fusion, Sants, €€
- Kimchi Mama — Korean, Hostafrancs, €€
- Direkte — Catalan-Asian Fusion / Omakase, Eixample, €€€
- Boa-Bao — Pan-Asian, Eixample, €€