Desoriente
Plant-based Asian Fusion · Poblenou, Barcelona · €€
Premios: Repsol Solete
Abierto desde 2023
Fusión asiática vegetal en la Rambla del Poblenou de los chefs Maurizio Gorga y Cliff Ubaldo, con sushi vegano en el centro. Bao de jaca tikka-masala, brócoli frito con salsa de ramen y cacahuete, y un Snickers vegano que sorprende.
La Reseña de Delekta
Totalmente vegano / vegetal — fusión asiática construida sin carne, anclada en el sushi vegano Carta completa más un menú mediodía entre semana
Bao de jaca — marinada toda la noche en yogur, al estilo tikka masala Brócoli frito — salsa de ramen japonesa con toques de cacahuete vietnamita Snickers vegano — montado como un trampantojo del original
El chef italiano Maurizio Gorga y el chef filipino Cliff Ubaldo dirigen la cocina Abrió en Poblenou; una segunda sede llegó después en l'Eixample Vinculado a la marca Beleavers (componente de tienda y venta online)
En la Rambla del Poblenou — luz natural, abierto e informal.
Citado en
“Queríamos hacer un restaurante de sushi vegano. Pero inventar cosas que no existen es divertido.” — Maurizio Gorga · Time Out Barcelona
Lo que dicen los críticos
- Desoriente – TimeOut Barcelona (ES)
- BCN Foodie Guide — Desoriente
- Un Buen Día en Barcelona — Desoriente
- El Nacional — Desoriente
- Restaurante Desoriente en Barcelona | Guía Repsol
Visitar
- Dirección
- Carrer de Ramon Turró, 209, Sant Martí, 08005 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 934 06 99 40
- Web
- desoriente.com
- Reservas
- Reservar mesa
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