Suru Bar
Japanese-Catalan Fusion · Eixample, Barcelona · €€
Premios: 50Best Discovery
Abierto desde 2022
Mostrador de robata sin rótulo del Eixample abierto por tres ex-Gresca — Carles Morote en cocina, Sergi Puig al vino, Gemma López en sala. Finales de 2022, frente al Mercat del Ninot, sin cartel; vocabulario catalano-japonés y carta de vinos naturales en torno al centenar.
La Reseña de Delekta
Reconocimiento de World of Mouth
Tres veteranos del Gresca: el chef Carles Morote, el sumiller Sergi Puig, Gemma López en sala Abierto a finales de 2022 frente al Mercat del Ninot — sala pequeña, sin cartel exterior, identificado por una bombilla roja en la puerta
Parrilla robata (binchōtan) en barra abierta — fusión catalano-japonesa, platillos modernos más yakitori Carta de vinos naturales, en torno a 100 referencias — mayoritariamente catalana, con botellas francesas y españolas seleccionadas
Corazones de pollo con shichimi Piel de pollo crujiente con tartar de gamba Puerro con tosazu y crema de tomate deshidratado
Carrer de Casanova en el Eixample, frente al Mercat del Ninot — los taburetes frente a la robata son el sitio a apuntar
Lo que dicen los críticos
- Suru Bar - A Sneaky Secret — Barcelona Food Experience
- Suru Bar, A New Modern Tapas Place in Barcelona
- Suru Bar – Observación Gastronómica
- Suru Bar – Foodie in Barcelona
- Suru Bar – The New Barcelona Post
- Suru Bar – Braise (Newsletter)
- Suru Bar | Macarfi
- Suru Bar
- The 38 Best Restaurants in Barcelona, According to a Local Food Guide
- B de gust: Suru
Visitar
- Dirección
- Carrer de Casanova, 134, Eixample, 08036 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 690 80 01 57
- Web
- surubarcelona.com
- Reservas
- Reservar mesa
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