Boa-Bao
Pan-Asian · Eixample, Barcelona · €€
Abierto desde 2019
En la galería del Eixample donde Picasso colgó su primera individual en España, Boa-Bao sirve cocina de once países asiáticos en dos plantas. La cadena lisboeta-portuense aterrizó en 2019 — fuerte en dim sums, baos y entrantes.
La Reseña de Delekta
Cadena portuguesa — original de Lisboa, después Oporto, después Barcelona en 2019; la dirección de BCN fue la Galería Joan Gaspar, donde Picasso celebró su primera exposición individual en España en 1957 Equipo de cocina multicultural con el chef Nyoman Wijana al frente de la cocina indonesia — once gastronomías asiáticas representadas en la carta
Apuesta por las recetas tradicionales más que por la fusión — ingredientes importados de Asia y colaboraciones con cocineros nativos para mantener las técnicas honestas La carta recorre dim sums, baos, currys, sopas y platos de wok — pensada para compartir más que para pedir principal con guarnición
Lo primero a pedir: el bao negro relleno de lubina frita a 7,50 € — el plato por el que la gente vuelve y repite en la misma comida Wontons en forma de bolsita — fritos oscuros, rellenos de pollo y gamba, desaparecen rápido de la mesa Vieiras en su concha con una salsa verde ácida — emparentada con el tomatillo — completan la zona de entrantes
Dos plantas de una antigua galería — decoración panasiática temática anclada en las golondrinas de Bordalo Pinheiro traídas de Portugal En la plaça del Dr. Letamendi, a una manzana del Passeig de Gràcia
Lo que dicen los críticos
- Boa Bao Barcelona, Asian, Eixample – Foodie in Barcelona
- Boa-Bao, authentic Asian flavors in Barcelona – Salir por Barcelona
- Macarfi — Boa-Bao
- BCN Cool Hunter — Boa-Bao
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- Dirección
- Pl. del Dr. Letamendi, 1, Eixample, 08007 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 932 71 55 08
- Web
- boabao.es
- Reservas
- Reservar mesa
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