Mosquito
Asian Tapas & Craft Beer · El Born, Barcelona · €€
Ravioles chinos con cerveza artesanal en El Born. Combinación improbable que funciona de maravilla. Dim sum casero, bao y platos pequeños asiáticos. Una institución de El Born.
La Reseña de Delekta
Mosquito lleva contrabandeando comida asiática callejera al Born desde 2003, cuando el fundador Gilles 'Jazz' Brown tenía que explicar los dumplings mesa por mesa. Dos décadas después, los dim sum hechos a mano de la Calle dels Carders siguen siendo el referente de la ciudad — fideos de huevo aún estirados en casa, bao al vapor al momento, una rotación de pho, sopa wonton, buñuelos tailandeses y ternera de Sichuan en una carta que se hincha a más de 20 platos por la noche. El truco que separa a Mosquito de la oleada de imitadores que vinieron después: un programa obsesivo de cerveza artesanal con rotación de cerveceros barceloneses que lo convierte a partes iguales en dim sum y cervecería. La sala es diminuta y ruidosa, solo se reserva para cenar, el servicio a veces se desborda. Llega pronto, apóyate en la barra con algo lupulado y quédate en los har gao.
Lo que dicen los críticos
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- Mosquito – Macarfi
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- Dirección
- Carrer dels Carders, 46, Ciutat Vella, 08003 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 629 18 29 47
- Web
- mosquitotapas.com
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