Bun Bo Vietnam

Vietnamese Street Food · Barri Gòtic, Barcelona · €

Joya de comida callejera vietnamita cerca de la Catedral Gótica. Ingredientes frescos, platos tradicionales. Las costillas caramelizadas y el pho son excepcionales. Menú de comida a €10 con muy buena relación precio-calidad.

La Reseña de Delekta

Bun Bo Vietnam está en el Carrer dels Sagristans, un callejón detrás de la catedral gótica, y hace la labor poco habitual de ser una cocina vietnamita real en una ciudad donde aún mandan los puestos panasiáticos de pho. El pho es la cabecera — caldo de ternera cocido a fuego lento con anís estrellado, canela y jengibre, servido sobre fideos de arroz con la bandeja correcta de hierbas, lima, guindilla y brotes de soja. Las costillas caramelizadas son el otro motivo de los habituales: pegajosas, profundamente sabrosas, braseadas en salsa de pescado y azúcar de palma hasta que la carne cede al empujón del tenedor. Bao, rollitos, ensaladas de vermicelli completan una carta cercana a la tradición. El menú del mediodía a 10 € es un valor destacado para la zona. La clientela viene sobre todo del tránsito de la catedral y puede afectar la consistencia de la cocina en los servicios más cargados, pero en una hora tranquila los mejores cuencos están de verdad bien.

Lo que dicen los críticos

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Dirección
Carrer dels Sagristans, 3, Ciutat Vella, 08002 Barcelona, Spain
Teléfono
+34 933 01 13 78
Web
instagram.com/bunbovietnam
Reservas
Reservar mesa

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