Fonda Pepa
Catalan-Mexican Fusion · Gràcia, Barcelona · €€
Fusió catalano-mexicana a Gràcia pels xefs Pedro i Francisco. Creatiu, saborós i reconfortant. Excel·lent menú del migdia que atreu veïns i aficionats a la gastronomia.
La Ressenya de Delekta
La Fonda Pepa va néixer a Gràcia durant la pandèmia, quan els xefs Paco Figueroa i Pedro Baños van agafar un local amb més de trenta anys d'història i el van convertir en allò que els seus ressenyadors més devots han anomenat "màgia humil". El concepte és lliurement catalano-mexicà: un viatge culinari que es mou entre clàssics catalans, sorpreses llatinoamericanes i marisc fresc, tot plegat amb una lleugeresa que fa que les combinacions semblin inevitables i no forçades. Els ceviches i tiradits comparteixen carta amb un fricandó que passaria la inspecció de qualsevol àvia. El menú del migdia és el punt d'entrada de millor preu i atreu un públic de barri que clarament considera que aquesta és casa seva. Un pati del darrere amb vegetació és el bonus amagat — un dels millors moments a l'aire lliure de la part alta de Gràcia. Uns 50 € per persona al sopar. Càlid, creatiu, genuïnament reconfortant, i construït sobre la combinació poc habitual de dos xefs que entenen totes dues vores de l'Atlàntic. Una referència de Gràcia amb tot just cinc anys de vida.
Què diuen els crítics
- Fonda Pepa – Barcelona Food Experience
- Fonda Pepa – Culinary Backstreets
- Fonda Pepa – Ara.cat
- Fonda Pepa – Macarfi
- Fonda Pepa – Foodie in Barcelona
- Comer, mejor en compañía
Visitar
- Adreça
- Carrer de Tordera, 58, Gràcia, 08012 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 932 07 22 53
- Web
- fondapepa.com
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a Gràcia
- Askadinya — Palestinian / Menú del día, €€
- Berbena — Creative Mediterranean, €€€
- Shoronpo — Chinese (Shanghainese) Dumplings & Ramen, €€
- Fino Bar — Wine Bar / Tapas, €€
- Kibuka — Casual Japanese, €€€
Més cuina Fusion a Barcelona
- La Brillantina — Latin American Fusion, Gràcia, €€
- Topik — Japanese-Catalan Fusion Tapas, Eixample, €€€
- Cera 23 — Galician-Mediterranean Fusion, El Raval, €€
- Suru Bar — Japanese-Catalan Fusion, Eixample, €€
- Albé — Lebanese-Catalan Fusion, Eixample, €€€