Albé
Lebanese-Catalan Fusion · Eixample, Barcelona · €€€
Les tècniques libaneses xoquen amb el producte català en un espai ple de plantes. Plats emblemàtics: labneh fumat amb pita, baklava cobert amb tàrtar de gamba vermella de Palamós, llengua de vedella amb hummus libanès.
La Ressenya de Delekta
L'Albé neix d'una col·lisió genuïnament interessant: un restaurador libanès enamorat del producte català que decideix combinar tècniques libaneses amb ingredients locals. Això no és cuina de fusió en el sentit vague — és específic i intencional. Labneh fumat amb pita. Baklava coronat amb tàrtar de gamba vermella de Palamós. Llengua de vedella amb hummus libanès. Cada plat et diu exactament de quines tradicions beu i per què. S'ofereixen dos menús degustació: Albé (58€) i The Experience (72€), amb un maridatge a 33€ que inclou etiquetes libaneses — un detall rar i benvingut. Els crítics descriuen consistentment els ingredients com a vibrants i el servei com a càlid i genuïnament hospitalari. L'espai de l'Eixample ple de plantes, en un carrer tranquil, afegeix intimitat a l'experiència. Una de les propostes gastronòmiques més distintives de Barcelona — una conversa precisa entre dues tradicions mediterrànies que comparteixen més del que sembla a primera vista.
Què diuen els crítics
- Catavino
- Albé - Review - Eixample - Barcelona - The Infatuation
- Albé -Food From the Heart — Barcelona Food Experience
- Albé – Spotted by Locals Barcelona
- Albé – Macarfi
- Albé – Barcelona Eats (ES)
Visitar
- Adreça
- Carrer de Mallorca, 196, Eixample, 08036 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 930 11 73 16
- Web
- alberestaurant.com
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a Eixample
- Batea — Seafood, €€€
- Besta — Seasonal Seafood Bistro, €€€
- Mordisco — Modern Mediterranean, €€€
- Embat — Bistronomic Mediterranean, €€
- Topik — Japanese-Catalan Fusion Tapas, €€€
Més cuina Fusion a Barcelona
- La Brillantina — Latin American Fusion, Gràcia, €€
- Cera 23 — Galician-Mediterranean Fusion, El Raval, €€
- Suru Bar — Japanese-Catalan Fusion, Eixample, €€
- Fonda Pepa — Catalan-Mexican Fusion, Gràcia, €€
- Dos Palillos — Asian-Spanish Fusion, El Raval, €€€€