Suru Bar
Japanese-Catalan Fusion · Eixample, Barcelona · €€
Premis: 50Best Discovery
Obert des de 2022
Taulell de robata sense rètol de l'Eixample obert per tres ex-Gresca — Carles Morote a cuina, Sergi Puig al vi, Gemma López a sala. Finals del 2022, davant del Mercat del Ninot, sense cartell; vocabulari catalano-japonès i carta de vins naturals al voltant del centenar.
La Ressenya de Delekta
Reconeixement de World of Mouth
Tres veterans del Gresca: el xef Carles Morote, el sommelier Sergi Puig, Gemma López a sala Obert a finals del 2022 davant del Mercat del Ninot — sala petita, sense cartell exterior, identificat per una bombeta vermella a la porta
Graella robata (binchōtan) al taulell obert — fusió catalano-japonesa, plats moderns més yakitori Carta de vins naturals, al voltant de 100 referències — majoritàriament catalana, amb ampolles franceses i espanyoles seleccionades
Cors de pollastre amb shichimi Pell de pollastre cruixent amb tàrtar de gamba Porro amb tosazu i crema de tomàquet deshidratat
Carrer de Casanova a l'Eixample, davant del Mercat del Ninot — els tamborets davant de la robata són el lloc a apuntar
Què diuen els crítics
- Suru Bar - A Sneaky Secret — Barcelona Food Experience
- Suru Bar, A New Modern Tapas Place in Barcelona
- Suru Bar – Observación Gastronómica
- Suru Bar – Foodie in Barcelona
- Suru Bar – The New Barcelona Post
- Suru Bar – Braise (Newsletter)
- Suru Bar | Macarfi
- Suru Bar
- The 38 Best Restaurants in Barcelona, According to a Local Food Guide
- B de gust: Suru
Visitar
- Adreça
- Carrer de Casanova, 134, Eixample, 08036 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 690 80 01 57
- Web
- surubarcelona.com
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a Eixample
- Batea — Seafood, €€€
- Besta — Seasonal Seafood Bistro, €€€
- Mordisco — Modern Mediterranean, €€€
- Embat — Bistronomic Mediterranean, €€
- Topik — Japanese-Catalan Fusion Tapas, €€€
Més cuina Fusion a Barcelona
- Cera 23 — Galician-Mediterranean Fusion, El Raval, €€
- Albé — Lebanese-Catalan Fusion, Eixample, €€€
- Fonda Pepa — Catalan-Mexican Fusion, Gràcia, €€
- Dos Palillos — Asian-Spanish Fusion, El Raval, €€€€
- La Balabusta — Middle Eastern Fusion, Eixample, €€€