Santa Magdalena

Traditional Catalan · Gràcia, Barcelona · €€

Abierto desde 2023

La Reseña de Delekta

Quim Marqués fue de la primera promoción de la Escola d'Hostaleria de Barcelona, junto a Carles Abellán, Sergi Arola y José Andrés. Llevó el Suquet de l'Almirall en la Barceloneta durante treinta años — una institución del pescado — hasta que lo cerró en 2018, hizo una temporada con Andrés en Mercado Little Spain de Nueva York, y volvió a su Gràcia natal en octubre de 2023 para abrir esta sala pequeña de esquina en el Carrer de Santa Magdalena 6 con su hija Paula y su hermana Meritxell. La cocina es una reentrada populista deliberada: fricandó, cap i pota amb xamfaina, croqueta de rostit (unas trescientas a la semana), garbanzos amb botifarra negra en homenaje al Pinotxo de la Boqueria, arròs del Torrent de l'Olla, esmorzar de forquilla los fines de semana. Menú entre semana 19 €; el ticket medio se queda en torno a 25 €. Time Out, Ara y 7 Caníbales pasaron en 2023; Repsol lo recoge; la sala lleva diecinueve meses funcionando y se lee como un chef que vuelve a casa, no como un chef abriendo un concepto.

Lo que destaca

Un veterano de treinta años en el pescado catalán cocina recetario de abuela dominical a precios de barrio en su Gràcia natal. Fricandó, cap i pota, croqueta de rostit (trescientas a la semana), garbanzos amb botifarra negra en homenaje al Pinotxo — el vocabulario es el canon de la cocina de barrio de la ciudad, ejecutado por quien la conoce a fondo. El menú a 19 € entre semana es inusualmente justo para el trabajo que hay detrás. La bodega es inusualmente seria para el formato (Marqués es cofundador de la Associació Catalana de Sommeliers). Time Out, Ara y 7 Caníbales pasaron en 2023; Repsol lo recoge. A los diecinueve meses, la sala se lee como un chef que vuelve a casa, no como un chef abriendo concepto.

Antes de ir

Sala diminuta de esquina — reservar es imprescindible, especialmente vie–dom y para el esmorzar de forquilla, y los walk-ins ya se rechazaban desde el primer servicio. Algunas reseñas hablan de servicio estirado en hora punta de mediodía, que es fricción de sala pequeña más que defecto; fuera de las horas pico, el ritmo es cómodo. El gasto realista queda más cerca de 30–45 € por persona con vino, no en el titular de 25 € de media; Macarfi sitúa la carta completa en torno a 40 €. Cerrado lunes. No confundir con Plaça de Santa Magdalena (otra dirección) ni con Carrer Magdalenes (Born — otro barrio).

Lo que dicen los críticos

Visitar

Dirección
Carrer de Santa Magdalena, 6, Vila de Gràcia, 08012 Barcelona, Spain
Teléfono
+34 933 03 51 33
Web
stamagdalenabcn.com
Reservas
Reservar mesa

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