Piropo Bistro
Vintage Spanish / Catalan · Gràcia, Barcelona · €€€
La nostálgica bistró del chef Quim Marqués sirviendo platos españoles y catalanes de los años 80 reimaginados en una cálida atmósfera vintage en el barrio de Gràcia de Barcelona.
La Reseña de Delekta
El nombre significa homenaje, y la cocina deja claro qué se está honrando: platos catalanes y españoles de los años 80 reimaginados por el chef Quim Marqués con el afecto de alguien que los recuerda desde su propia cocina de juventud. El proyecto abrió en Gràcia, en el Carrer de Topazi, con una cálida atmósfera vintage que apuesta por la nostalgia sin caer en lo kitsch. Marqués arrastra un currículum serio — su trabajo anterior es bien conocido para cualquiera que siga la escena catalana de Barcelona — y los platos reflejan ese pedigrí incluso cuando apuntan al confort más que a la ambición. El menú degustación camina entre tradición y técnica contemporánea; el entorno íntimo es elegante sin ser rígido. Los platos de temporada cambian con el calendario. Los precios son moderados a altos para el nivel. Un restaurante que se toma su nombre al pie de la letra y se beneficia de esa sinceridad.
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- Dirección
- Carrer del Topazi, 18, Gràcia, 08012 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 936 66 50 55
- Web
- modernetdigital.cat
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