Oníric
Modern Catalan · Gràcia, Barcelona · €€
Premios: Bib Gourmand
Restaurante de cocina catalana moderna con Bib Gourmand, solo seis mesas y menús degustación atrevidos de 24 € a 72 € en el tranquilo corazón de Gràcia.
La Reseña de Delekta
Jonatan Izquierdo y Laura Humanes dirigen uno de los restaurantes pequeños más convincentes de Barcelona — solo seis mesas escondidas en una calle tranquila de Gràcia. El Bib Gourmand de Michelin está bien merecido: tres menús degustación (Herrén a 24 €, Oníric y Somni a 72 €) ofrecen combinaciones atrevidas de cocina catalana actualizada a precios absurdamente generosos. La ensalada de cuatro tomates con boquerones presenta variedades de herencia en esencia de tomate; la raya a la mantequilla tostada llega con alcaparras y coliflor morada; la torrija reimaginada como cilindro relleno de crema es silenciosamente brillante. La técnica de Izquierdo es precisa pero nunca ostentosa, y el aprovisionamiento — masa madre de Montserrat, producto de temporada — refleja un oficio genuino. Una comida íntima que recompensa la reserva previa.
Lo que dicen los críticos
- Michelin Guide — Oníric (Bib Gourmand)
- Foodie in Barcelona — Taverna Oniric
- Secret Trips — Restaurant of the Month: Oníric
Visitar
- Dirección
- Carrer de Rabassa, 37, Gràcia, 08024 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 931 25 98 06
- Web
- oniricrestaurant.com
- Reservas
- Reservar mesa
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