L'Antiquari Gastronòmic
Contemporary Catalan · Gràcia, Barcelona · €€€€
Premios: Michelin Selection
Abierto desde 2023
En el Carrer de Neptú 4 de Gràcia, el chef Álex Martínez dirige L'Antiquari Gastronòmic, una pequeña sala con un único menú degustación de 15 pases y sin carta. La propuesta se renueva por completo entre seis y ocho veces al año, cada 45-60 días, bajo una filosofía de desperdicio cero. Las combinaciones son audaces: mejillones con chocolate, flan con hígado de pato. La sommelier Lara Cerlini cuida una bodega de más de 140 referencias. En la Selección Michelin. A este precio, el menú que reservas hoy puede no tener nada que ver con el que leerás mañana.
La Reseña de Delekta
Menú degustación de 15 pases — sin carta. La oferta entera se renueva cada 45-60 días, de seis a ocho veces al año Filosofía de cocina con desperdicio cero
Combinaciones audaces: mejillones con chocolate; flan con hígado de pato La carta rota por completo de 6 a 8 veces al año — los platos exactos varían por temporada
El chef Álex Martínez dirige la cocina La sommelier Lara Cerlini cuida una bodega de más de 140 referencias
Pequeño comedor de degustación en la Carrer de Neptú de Gràcia — escala íntima, unas seis mesas, acorde con el formato de menú único.
Citado en
“Hay que salir de la zona de confort y probar cosas nuevas.” — Álex Martínez · Metrópoli Abierta
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- Dirección
- Carrer de Neptú, 4, Gràcia, 08006 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 936 33 81 04
- Web
- antiquarigastronomic.com/en
- Reservas
- Reservar mesa
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