Cal Robert

Catalan · Ciutat Vella, Barcelona · €€

Cal Robert es un pequeño bar-restaurante del Raval llevado por el autodidacta Robert Serna i Mundet, arraigado en el barrio desde 2014 — cocina catalana tradicional con pequeñas incursiones en la Península Ibérica, a precios que se mantienen honestos.

La Reseña de Delekta

Cal Robert encontró su ritmo cuando David se incorporó a la cocina, y la carta se ha mantenido firmemente catalana desde entonces — con justo el recorrido ibérico necesario para no estancarse. Les croquetes de calçots no se discuten. La tripa y les mandonguilles son confort de invierno que se gana su sitio todo el año. La cua de rap a la donostiarra es el plato que resuelve cualquier duda sobre si la cocina de producto aguanta en una sala pequeña de barrio — la aguanta. El aceite de oliva, traído de Nalec, en el Urgell, es señal de hasta qué punto se toman en serio el aprovisionamiento. La carta de vinos es oral y rotativa, todas las botellas locales, ninguna por encima de los 19 € — una filosofía que corre paralela a la cocina, no en contra. Tres personas llevan la operación entera: Robert, David en la cocina, Marc en la sala. La clientela se inclina más hacia Sant Antoni y el Eixample que hacia el Raval inmediato, y eso te dice que el precio es popular, no barato.

Lo que dicen los críticos

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Dirección
Carrer de Requesens, 7, LO° 1, Ciutat Vella, 08001 Barcelona, Spain
Teléfono
+34 934 41 40 47
Web
calrobertraval.com
Reservas
Reservar mesa

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