Kiosko Universal
Seafood · Ciutat Vella, Barcelona · €€
Abierto desde 1973
La familia Domínguez regenta la Parada 691 de la Boqueria desde 1973 — el abuelo Benjamín la abrió, el nieto Borja la lleva ahora. Gambas de Manel Bosch, alcachofas de Cal Neguit, camagrocs de Petràs — todo terminado en la plancha abierta delante de ti.
La Reseña de Delekta
Fundado en 1973 por Benjamín Domínguez; originalmente, cafés y pastas para la clientela nocturna de la Rambla Tras el boom turístico de los Juegos Olímpicos de 1992, viró hacia el marisco y la cocina a la plancha Ahora la lleva el nieto Borja Domínguez (tercera generación; formado en Turismo y Dirección Hotelera) — el tío sigue al pie del cañón, el padre Alfonso se jubiló después de 51 años al frente Entre la clientela habitual: Carles Gaig, Ferran Adrià, Joan Manuel Serrat, Pep Guardiola
Bar de marisco y cocina catalana a la plancha — compra directa a las paradas vecinas de la Boqueria Proveedores: Manel Bosch (gambas), Cal Neguit (alcachofas), Petràs (setas y camagrocs)
Solo barra en la Parada 691; ~60 plazas entre barra y terraza dentro del mercado Una escultura de Antoni Miralda cuelga sobre la barra — una bola de discoteca convertida en globo terráqueo, atravesada por cubiertos
Cap i pota — Carles Gaig (cliente semanal) lo considera el mejor de Barcelona Alcachofas fritas — se acaban cada día Cigalas a la plancha Gambas al ajillo con huevo frito roto, la yema pensada para mezclarse Salpicón de setas con camagrocs en temporada
Lunes-sábado, 8:00-17:00; cola en la caja primero, el personal asigna asiento
Citado en
“La Boqueria mantiene algo de pulso, aunque haya que concentrarse para sentirlo.” — Cristina Jolonch · La Vanguardia
Lo que dicen los críticos
- Kiosko Universal – Eating in La Boqueria – Barcelona Food Experience
- Kiosko Universal, la Boqueria respira – La Vanguardia
- Ara (Ara.cat) — Kiosko Universal
- Consumidor Global — Kiosko Universal
- Qué se cuece en BCN — Kiosko Universal
- Gastro-Spain — Kiosko Universal
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- Dirección
- Mercat de la Boqueria, Parada 691, Ciutat Vella, 08002 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 661 39 65 94
- Web
- instagram.com/kioskouniversal
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