Bar Pimentel
Seafood & Tapas · El Born, Barcelona · €€
Premios: Repsol Solete
Pequeño bar de tapas y marisco de Martín Pimentel en el Born, en Carrer dels Carders — terraza en l'Allada-Vermell, sin pretensiones, ticket 25-35 €. Solete Repsol 2024; nombre del abuelo del fundador. Josep Maria Ferraz en sala.
La Reseña de Delekta
Carta corta y tradicional de tapas y platillos: croquetas, pescadito frito, marisco a la plancha; carta de vinos naturales de unas 20 referencias
El fundador Martín Pimentel bautizó el bar con el nombre de su abuelo José 'Chujo' Pimentel, un emprendedor cuya marca de mantequilla y presidencia en una empresa de cacao asentaron el apellido familiar Tres cosocios; Josep Maria Ferraz, antes chef ejecutivo de un grupo grande, lleva la sala
Huevo poché sobre parmentier de patata, rematado con torreznos Tartar de atún con salmorejo; canelón de pollo con bechamel trufada Mejillones con citronela, coco y lima kaffir; puerros con stracciatella Croquetas — pollo a l'ast y gamba Tarta de queso con miel y mató; torrija clásica
Carrer dels Carders 11 en el Born — la terraza se abre al Carrer de l'Allada-Vermell, uno de los pasajes con más sombra fuera del paseo turístico Público mayoritariamente local, sobre todo entre semana; los almuerzos del fin de semana llenan la terraza pronto
Lunes-jueves servicio partido (13:00-16:00, 20:00-23:00); viernes-domingo continuo 13:00-23:30
Lo que dicen los críticos
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- Dirección
- Carrer dels Carders, 11, Ciutat Vella, 08003 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 930 38 68 19
- Web
- barpimentel.com
- Reservas
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