Tlaxcal Cantina & Taquería Gastronòmica
Mexican · El Born, Barcelona · €€
La cantina mexicana destacada de l'El Born, avalada pel xef amb estrella Michelin Paco Méndez. Plats tradicionals ben fets — taco de lengua, aguachile, chilaquiles, tlaxcales i un tres leches que tanca l'àpat com toca.
La Ressenya de Delekta
Tlaxcal és al Carrer del Comerç, al Born, i fa una cosa poc habitual: servir cuina mexicana tradicional que es guanya el respecte dels xefs mexicans més seriosos de Barcelona — Paco Méndez, amb estrella Michelin a Come, l'ha avalat públicament, i això ja ho diu tot. El taco de llengua és tendre i ben amanit, l'aguachile té el picant i l'acidesa com toca, i els chilaquiles arriben ofegats amb una salsa verda que separa les cuines de veritat de les imitacions turístiques. Els tlaxcales mateixos — les coques de blat de moro prehispàniques que donen nom al local — arrelen la carta en una tradició més antiga que bona part del que a Europa es fa passar per cuina mexicana. Tres leches de postres, mullat al punt, sense empalagar. El menú del migdia és una autèntica ganga, la sala és lluminosa i informal, i la clientela barreja veïns del Born amb mexicans que saben exactament què busquen.
Què diuen els crítics
- Tlaxcal Cantina & Taquería Gastronómica — Time Out Barcelona
- Tlaxcal Mexican food in El Born — Foodie in Barcelona
- Los mejores restaurantes mexicanos de Barcelona — Fine Dining Lovers
- TOP 5 Tacos de Barcelona — BCN Foodie Guide
Visitar
- Adreça
- Carrer del Comerç, 27, Ciutat Vella, 08003 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 932 68 41 34
- Web
- tlaxcal.com
Restaurants a prop a El Born
- Orvay — Mediterranean & Wine Bar, €€
- 7 Portes — Catalan Seafood & Rice, €€€
- Llamber — Asturian Modern, €€€
- Cal Pep — Classic Tapas Bar, €€€
- Taberna Nardi — Seafood Bar, €€
Més cuina Mexican a Barcelona
- Fonda Pepa — Catalan-Mexican Fusion, Gràcia, €€
- Xuba Tacos — Mexican Tacos, Eixample, €€
- Oaxaca — Mexican, El Born, €€
- Come — Mexican Haute Cuisine, Sant Antoni, €€€€
- Pikio Taco — Mexican Tacos, Gràcia, €€