Xuba Tacos

Mexican Tacos · Eixample, Barcelona · €€

Premis: Repsol Solete

Obert des de 2021

Xuba Tacos és la taqueria del xef bi-estrellat Antonio Sáez, amb local propi al Carrer de Mallorca 194 de l'Eixample i parada al Time Out Market Barcelona. Les tortillas de blat de moro blau es premsen al moment i les salses —inclosa la macha— s'elaboren a casa; el bagatge Michelin es nota en el treball del blat de moro, no només en els especials. Entre els tacos destaquen la tostada amb tonyina al llimó i chipotle, el llobarro arrebossat en cervesa amb col morada i coriandre, i clàssics d'arrachera, pollastre en adob i al pastor. Al Time Out Market, tacos de foie i tòfona. Reconeguda amb el Solet Repsol.

La Ressenya de Delekta

Tacos mexicans amb precisió d'autor — tortillas de blat de moro blau premsades al moment, salses construïdes i no comprades Format informal amb barra i tamborets — no cal el format més assegut del Time Out Market

Tostada de blat de moro blau amb tonyina infusionada en llimona i maionesa de chipotle Taco de llobarro arrebossat en cervesa amb col morada, porro i coriandre Tacos de pollastre en adob; clàssics d'arrachera, pollastre i al pastor Tacos especials del xef amb foie i tòfona (Time Out Market) Salsa macha com a eix del picant

El xef Antonio Sáez té dues estrelles Michelin en altres etapes de la seva carrera Dues seus: restaurant propi al Carrer de Mallorca 194 (Eixample); parada al Time Out Market Barcelona (Moll d'Espanya 5, planta 2)

Taulell amb tamborets de barra — el format de taqueria es manté deliberadament informal malgrat el xef de dues estrelles Michelin que hi ha darrere.

Citat a

“Aquest local divertit i casual és el mexicà més de moda de la ciutat.” — Isabelle Kliger · The Infatuation

Què diuen els crítics

Visitar

Adreça
Carrer de Mallorca, 194, Eixample, 08036 Barcelona, Spain
Telèfon
+34 931 14 25 72
Web
xubatacos.com/en/home
Reserves
Reservar taula

Restaurants a prop a Eixample

Més cuina Tacos a Barcelona

Explorar a Delekta