Pikio Taco
Mexican Tacos · Gràcia, Barcelona · €€
El concepte de tacos ciutat per ciutat del xef Fernando Sanz a la frontera de Gràcia. Cada taco porta el nom de la ciutat mexicana que el va inspirar — Chilango (ànec al pastor), Puebla (pollastre amb mole verd). Murals de Zosen a les parets. Ja també a Miami i DC.
La Ressenya de Delekta
El Fernando Sanz va construir Pikio Taco al voltant d'una idea que sona efectista però funciona: cada taco porta el nom de la ciutat mexicana que va inspirar-ne la recepta. El Chilango porta ànec al pastor — una volta intel·ligent i més gustosa al clàssic de carrer — i el Puebla marida pollastre amb un mole verd que passaria el filtre al seu estat d'origen. El local és petit, a cavall entre Gràcia i l'Eixample, amb els murals vius de Zosen convertint el maó vist en quelcom entre galeria i cantina. Sanz cuina amb coneixement real de les tradicions regionals mexicanes, i l'expansió del concepte a Miami i Washington DC confirma que hi ha fons. No tots els tacos impacten igual, però els millors — l'ànec, el mole — són genuïnament memorables. Una taqueria creativa que respecta les seves fonts sense prendre's massa seriosament.
Què diuen els crítics
- Pikio Taco — Time Out Barcelona
- Pikio Taco — Le Cool Barcelona
- Pikio Taco — Tendencias.tv
- Pikio Taco — Pikio Taco Official
Visitar
- Adreça
- Carrer de Còrsega, 376, Eixample, 08037 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 938 32 27 89
- Web
- pikiotaco.com
Restaurants a prop a Gràcia
- Askadinya — Palestinian / Menú del día, €€
- Berbena — Creative Mediterranean, €€€
- Shoronpo — Chinese (Shanghainese) Dumplings & Ramen, €€
- Fino Bar — Wine Bar / Tapas, €€
- Kibuka — Casual Japanese, €€€
Més cuina Tacos a Barcelona
- Xuba Tacos — Mexican Tacos, Eixample, €€
- La Taquería — Mexican Tacos, Sagrada Família, €