Pötstot Raval

Vegan / Gluten-Free Catalan · El Raval, Barcelona · €€

Premis: Repsol Solete

Obert des de 2024

El Manel Forés i el Quim Viñas van obrir el primer Pötstot al carrer de València 204 el febrer del 2024 — mediterrània vegana i sense gluten construïda sobre la vida dietètica dels fundadors (celíac + parella vegana) — i a l'abril del 2025 van reobrir l'espai llegendari del L'Hortet al Pintor Fortuny 32 com a seu del Raval, després del tancament del L'Hortet al gener després de 35 anys. El xef Guillem Corral firma la mateixa carta de temporada a les dues adreces. Solete Repsol Primavera 2026 a tots dos.

La Ressenya de Delekta

Catalanomediterrània vegana i sense gluten — la cuina està certificada 100% sense gluten (no hi entra blat al local) i és íntegrament vegetal; no menú paral·lel, estructuralment vegana. Sense lactosa de base Tiquet mitjà al voltant dels 25 € per persona; menjar complet amb begudes entre 35 i 45 €; carta, sense menú fix del migdia Mateixa carta de temporada a les dues adreces (Eixample al carrer de València 204 i Raval al Pintor Fortuny 32); el xef Guillem Corral signa totes dues

Croquetes — tres varietats (espinacs a la catalana amb curry; remolatxa amb formatge vegà; bolets i tòfona negra), 8,40 € per quatre peces Sabrosada Picantona — sobrassada vegana sobre moniato rostit amb espècia mallorquina; el segell de la casa, 6,50 € Canelons Trufats — pasta de farina de quinoa farcida de tofu i bolets, beixamel de soja, 12,50 € Paella de bolets de temporada amb arròs del Delta de l'Ebre (17 €); lasanya de verdures amb formatge d'anacards (12 €) Porro confitat amb vinagreta de mostassa (7,50 €); cheesecake d'anacards amb melmelada de llimona o postres de xocolata en quatre textures (7 €)

El Manel Forés (celíac) i el Quim Viñas (parella d'una persona vegana) van obrir el primer Pötstot al carrer de València 204, a l'Esquerra de l'Eixample, el febrer del 2024 — el nom és el joc català 'pots tot', 'pots [menjar] tot' El xef Guillem Corral signa la carta de temporada a les dues sales Pötstot; els fundadors també porten Casa Àngela a la Sagrada Família amb la mateixa lògica de cuina inclusiva Van agafar el local del L'Hortet al Pintor Fortuny 32, al Raval, i el van reobrir el 6 d'abril del 2025 com a seu Raval del Pötstot — el L'Hortet havia tancat el 23 de gener del 2025 després de 35 anys sota l'Odina i la Sonia Martí (vegetarià pioner des del 1990); el Pötstot va conservar els porticons de fusta i les taules recuperades

Conserva l'estructura del L'Hortet — porticons de fusta, taules recuperades, cadires de canya — però més lluminós, parets blanques, il·luminació càlida; sala petita interior íntima; carta a les pissarres exteriors. Continuïtat per davant de reforma agressiva Petita terrassa de temporada — la cantonada del Raval rep llum de tarda i es llegeix com a espai de barri, no parany turístic, malgrat ser a un pas de la Rambla

Adreça: carrer del Pintor Fortuny 32, el Raval — tres minuts de L1/L2/L3 Catalunya, cinc de L3 Liceu Servei dl.–dj. 13:00–16:00 i 19:00–23:00; dv.–ds. 13:00–17:00 i 19:00–00:00; dg. 13:00–17:00 i 19:00–23:00 Reserves via el widget TheFork a potstot.com o per telèfon +34 938 08 23 35; el Pötstot Eixample germà al carrer de València 204 porta la mateixa carta si el Raval està ple

Què diuen els crítics

Visitar

Adreça
Carrer del Pintor Fortuny, 32, El Raval, 08001 Barcelona, Spain
Telèfon
+34 938 08 23 35
Web
potstot.com
Reserves
Reservar taula

Restaurants a prop a El Raval

Més cuina Catalan a Barcelona

Explorar a Delekta