Bacaro

Venetian Italian · Sant Antoni, Barcelona · €€

Premis: Bib Gourmand 2026

Taverna veneciana a pocs passos de La Boqueria. Bib Gourmand. Sardina in saor, fegato alla veneziana, tiramisú. Centrada en el marisc, arrelada a la tradició italiana, preus raonables. Bistró de dues plantes amb decoració eclèctica i una cuina minúscula — el que importa és el menjar.

La Ressenya de Delekta

El Bacaro va aconseguir un Bib Gourmand de Michelin pel que fa millor: cuina veneciana honesta a preus honestos, a pocs passos del mercat de la Boqueria, en el que sembla una taverna veneciana trasplantada a Barcelona. El xef Marco Filipponi canvia la carta diàriament segons el que és fresc al mercat. No hi ha menú degustació; és només a la carta, amb una despesa mitjana d'uns 35€. Les sardines in saor amb panses i ceba caramel·litzada són la signatura. El fetge de vedella a la veneciana, el risotto al nero di seppia, i la pasta casolana diària — espaguetis amb musclos, cloïsses i tomàquet; gnocchi amb ragú de senglar i pecorino — mostren cuina italiana real arrelada en el sabor, no en la presentació. El tiramisú tanca les coses com cal. L'espai és d'estil bistrot en dues plantes, eclèctic però senzill, amb una cuina minúscula que no hauria de poder produir menjar tan gustós. Un Bib Gourmand que compleix exactament el que promet.

Què diuen els crítics

Visitar

Adreça
Carrer de Jerusalem, 6, Ciutat Vella, 08001 Barcelona, Spain
Telèfon
+34 931 15 66 79
Web
instagram.com/bacaro_bcn
Reserves
Reservar taula

Restaurants a prop a Sant Antoni

Més cuina Italian a Barcelona

Explorar a Delekta