L'Antiquari Gastronòmic

Contemporary Catalan · Gràcia, Barcelona · €€€€

Premis: Michelin Selection

Obert des de 2023

Al Carrer de Neptú 4 de Gràcia, el xef Álex Martínez dirigeix L'Antiquari Gastronòmic, una petita sala amb un únic menú degustació de 15 passos i sense carta. La proposta es renova completament entre sis i vuit vegades l'any, cada 45-60 dies, amb una filosofia de residu zero. Les combinacions són audaces: musclos amb xocolata, flam amb fetge d'ànec. La sommelier Lara Cerlini té cura d'un celler amb més de 140 referències. A la Selecció Michelin. A aquest preu, el menú que reserves avui pot no tenir res a veure amb el que llegiràs demà.

La Ressenya de Delekta

Menú degustació de 15 passos — sense carta. L'oferta sencera es renova cada 45-60 dies, de sis a vuit vegades l'any Filosofia de cuina amb residu zero

Combinacions audaces: musclos amb xocolata; flam amb fetge d'ànec La carta rota completament de 6 a 8 vegades l'any — els plats exactes varien per temporada

El xef Álex Martínez dirigeix la cuina La sommelier Lara Cerlini té cura d'un celler amb més de 140 referències

Petit menjador de degustació al carrer de Neptú de Gràcia — escala íntima, unes sis taules, adequat al format de menú únic.

Citat a

“Cal sortir de la zona de confort i provar coses noves.” — Álex Martínez · Metrópoli Abierta

Què diuen els crítics

Visitar

Adreça
Carrer de Neptú, 4, Gràcia, 08006 Barcelona, Spain
Telèfon
+34 936 33 81 04
Web
antiquarigastronomic.com/en
Reserves
Reservar taula

Restaurants a prop a Gràcia

Més cuina Catalan a Barcelona

Explorar a Delekta