Tr@mendu Encenem Els Fogons

Contemporary Catalan · Sants, Barcelona · €€

Abierto desde 2021

El chef Juanjo Rodríguez Thomas con el ojo Michelin del propietario Jordi Marzo — el ancla gastronómica de un clúster de tres locales en Sants. Abierto en 2021 en el Passatge d'Andalusia, cocina catalana de mar y montaña con técnica actualizada, €€ por una cena seria.

La Reseña de Delekta

Abierto en 2021 por el propietario Jordi Marzo (Roca Moo, Petit Comité) con el chef Juanjo Rodríguez Thomas El centro gastronómico del clúster Tr@mendu de tres locales — vermutería al lado en Passatge d'Andalusia 8, braseria a la vuelta en Carrer de Parcerisa

Catalana tradicional actualizada — platos de mar y montaña de la cocina regional, ejecutados con técnica de alta cocina

Referente de cocina catalana gastronómica en Sants — reconocido por la Guía Michelin, la dirección del barrio con ambición de alta cocina tras una fachada informal.

Trinchado de patata con jugo de asado y huevo poché Morralets a la brutesca — aligerados, con notas mediterráneas Calamar relleno y albóndigas — los pedidos de los habituales Bacalao en preparaciones diversas

Martes-sábado 13:00-15:30 y 20:00-23:00; cierra domingos y lunes

Lo que dicen los críticos

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Dirección
Passatge d'Andalusia, 10, Sants-Montjuïc, 08014 Barcelona, Spain
Teléfono
+34 930 46 54 98
Web
tramendu.com/en/tramendu-restaurant
Reservas
Reservar mesa

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