Tiberi Bar

Catalan / Mediterranean Sharing Plates · Poble Sec, Barcelona · €€

Premios: Repsol Solete

Abierto desde 2018

Primera sede física del colectivo Tiberi Club — un cuarteto de arquitectos, periodista y director de artes escénicas que llevó cinco años de pop-ups gastronómicos efímeros antes de abrir esta sala de esquina de 82 metros cuadrados en Poble Sec en julio de 2023, diseñada por h3o en torno a una barra irregular de mármol verde y un techo nube. Fran Baixas (cuatro años en I+D de Mugaritz, hija de Jó Baixas de Follia) firma la cocina. Gilda XL, focaccia de pollo rostit, polenta a la brasa con salvia, calabaza con labneh. Solete Repsol; Eater 38.

La Reseña de Delekta

Formato de taberna de platillos para compartir — unos 20-25 platos en carta que rotan por temporada; en torno a 30 € por persona sin bebida; copa desde 5,50 € en la bodega de vino natural Bodega de vino natural con pequeños productores del Penedès, Tarragona y sur de Francia; programa secundario de coctelería (pomada, paloma de mezcal) — la comida y el vino son lo principal Mié–jue y dom solo cena; vie–sáb mediodía y noche; cerrado lunes — la serie de brunch de domingo 'Granja Tiberi' funciona como proyecto paralelo recurrente

Gilda XL — pincho de anchoa sobredimensionado a 5 €, reinterpretado con cubo de queso y rábano, 'legendario' según Eater e Infatuation Focaccia de pollastre rostit — sándwich de focaccia con pollo asado, el plato más citado en Eater, Le Cool, CCMagazine y The Hits Polenta a la brasa con salvia — polenta a la parrilla con salvia fresca, el ancla italiana de la carta Calabaza con labneh y pipas — calabaza con labneh y pipas tostadas; sandía a la brasa con queso mató en la rotación de verano Caballa en escabeche; terrina de pato con pistachos; empedrat (ensalada fría de alubias y bacalao); bocadillo de cerdo confitado con col lombarda Huevos fritos con gambas y patatas — la elección de Macarfi; biquini de helado para cerrar

Tiberi Club se fundó en 2018 como colectivo gastronómico-creativo por cuatro fundadores — Miquel Ruiz Planella (arquitecto, también de h3o), Helena Fradera (arquitecta/diseñadora), Rocío Iglesias Tejedor (periodista), Roger Vila (director de artes escénicas); cinco años de cenas efímeras y pop-ups antes de la primera sede permanente Tiberi Bar abrió en julio de 2023 en Vila i Vilà 67 con Fran Baixas — cuatro años en I+D de Mugaritz, hija de Jó Baixas del Follia en Sant Joan Despí — al frente de la cocina El colectivo también lleva Casa Montjuïc en el piso superior (espacio cultural) y la serie de brunch de domingo 'Granja Tiberi' como proyecto paralelo recurrente

Espacio de esquina de ochenta y dos metros cuadrados diseñado por h3o architects (2023) — barra irregular de mármol verde descrita como en forma de croissant, puerta de entrada con arco gótico, techo de algodón proyectado que se lee como una nube, suelos de madera pintada de blanco, paredes de ladrillo original, cortinas de terciopelo Estética que los críticos describen como 'hygge nórdico cruzado con canallismo de Poble-sec' — bastante de diseño para resultar editorial, bastante de barrio para resultar local

Dirección: Carrer de Vila i Vilà 67, Poble Sec — tres minutos de L3 Paral·lel, seis de L3 Drassanes Servicio mar–mié solo cena 19:00–24:00; jue–vie 19:00–01:00; sáb 13:00–01:00 (mediodía + noche); dom 13:00–16:00 y 19:00–24:00; cerrado lunes — confirmar en el widget de reservas Reservas vía el widget Restoo en tiberibar.myrestoo.net (canónico); la reseña de Time Out de 2024 hablaba de política de grupos de seis o más que desde entonces se ha relajado

Lo que dicen los críticos

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Dirección
Carrer de Vila i Vilà, 67, Poble Sec, 08004 Barcelona, Spain
Teléfono
+34 643 37 40 05
Web
tiberibar.com
Reservas
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