Culkin
Bar / Small Plates · Sant Antoni, Barcelona · €€
Abierto desde 2023
Culkin es el wine bar del Grup Amiks en Sant Antoni que toma su nombre de Macaulay y Kieran, abierto desde octubre de 2023 en la esquina de Viladomat con Parlament. Bajo Martín Pimentel — junto a Josep Maria Ferraz, Ritxi Naval y el chef Maikol Román —, el formato combina vinos naturales, coctelería de autor con vinos naranja como hilo conductor y platillos gourmet que superan con creces el marco de cine noventero. Destacan la oreja de cerdo prensada sous-vide con romesco y mostaza encurtida, las vieiras con ajo blanco y guanciale, y la ensaladilla rusa reconstruida con pulpo y wakame. Ticket medio en torno a 25 €.
La Reseña de Delekta
Pertenece a Grup Amiks bajo Martín Pimentel — junto a Bar Pimentel, V de Vermut, Casa Pepi y Piel de Gallina El equipo más amplio del Grup Amiks incluye a Josep Maria Ferraz, Ritxi Naval y al chef Maikol Román Abrió en octubre de 2023 en la esquina de Viladomat con Parlament
Wine bar y coctelería con platillos gourmet — formato de pequeñas raciones con sugerencias semanales de temporada sobre la carta fija Carta de vinos naturales y coctelería de autor rotatoria (muchas creaciones a partir de vino, con vinos naranja como hilo conductor)
Oreja de cerdo (prensada sous-vide y luego plancha) con demi-glace, romesco y mostaza encurtida Vieiras con ajo blanco, guanciale y un aceite verde Tataki de lomo bajo con salsa de pimienta verde, chalotas asadas y zanahoria encurtida Ensaladilla rusa reconstruida con pulpo, wakame y guanciale Sándwich de pastrami con salsa vitello tonnato, coronado con gilda; 'Mc&Ribs' (mac-and-cheese de galets con costillas estilo Texas); torrija de pan de vino con pasas
Sala pequeña de esquina en Viladomat con grandes ventanales — carteles de cine de los noventa, mesas hechas con botellas de vino encerradas en cera, luz roja tenue
Ticket medio en torno a 25 €; vi–sá servicio continuo de 13:00 a 01:00, entre semana mediodía y noche
Citado en
“Se ha hecho mayor (en el mejor sentido de la expresión). Y gourmet.” — Ferran Imedio · Gastronomistas
“Vinos naturales, buenos cócteles, cocina sencilla pero reconfortante.” — Iker Morán · Hule y Mantel
Lo que dicen los críticos
- El bar de Barcelona perfecto para tapear que rinde homenaje al famoso protagonista de 'Solo en casa'
- Restaurante Culkin (Barcelona): platillos gourmet en Sant Antoni - Gastronomistas
- El bar de Barcelona con apellido cinematográfico para fans del sándwich de pastrami y los cócteles
- BCN Foodie Guide — Culkin
- Nardi, el nuevo bar marino que revitaliza el Born junto al exitoso Bar Pimentel
Visitar
- Dirección
- Carrer de Viladomat, 23, Eixample, 08015 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 681 97 06 09
- Web
- culkinbcn.com
- Reservas
- Reservar mesa
Restaurantes cercanos en Sant Antoni
- Maleducat — Creative Catalan, €€€
- Bar Canyí — Catalan Traditions, €€
- Bar Alegría — Classic Tapas, €€
- Nairod — Market-inspired Catalan, €€€
- Bandini's — Wine Tavern & Tapas, €€
Más cocina Plates en Barcelona
- Pompa — Wine Bar & Creative Plates, Gràcia, €€€
- Denassus — Wine Bar & Creative Plates, Poble Sec, €€€
- Caravelle — Brunch & Creative Plates, El Raval, €€
- Bar Brutal — Natural Wine Bar & Small Plates, El Born, €€
- Glug — Wine Bar / Creative Small Plates, Eixample, €€