Sagarra

Catalan / Bodega · El Raval, Barcelona · €€

Abierto desde 2023

Grup Confitería — Lito Baldovinos y Enric Rebordosa, el grupo de revivals patrimoniales (La Confitería, Paradiso, Bar Muy Buenas, El Maravillas, Mundial Bar) — reabrió en noviembre de 2025 la esquina de Pintor Fortuny con Xuclà, en El Raval, como Sagarra, recuperando la bodega que funcionó aquí desde los años setenta hasta el cierre por pandemia. Interior de Pichiglas Studio que mantiene la barra de aluminio y cerámica; la cocina es de tapas y clásicos catalanes. Xistorra del Sagarra con yema, buñuelo grande de bacalao con alioli, lubina con suquet de carne, txuleta de vaca vieja.

La Reseña de Delekta

Registro de tapas catalanas — carta corta de canapés, tapas, embutidos y un puñado de platos grandes; servicio continuo desde mediodía, ticket medio 20–30 €, la mayoría de los platos por debajo de 15 € Plantilla de revival de bar patrimonial — el sello de Grup Confitería: tomar una dirección barcelonesa histórica cerrada, restaurarla con fidelidad de época y cocinar encima una cocina modernizada pero respetuosa Vermut, vino y cerveza a precios de bar de trabajo; la identidad de bar de barrio setentero es la columna, la comida es el titular

Xistorra del Sagarra con yema — chistorra de la casa con yema, llamada como el restaurante Buñuelo grande de bacalao con alioli — el buñuelo gigante, recurrente en la prensa de apertura Lubina con suquet de carne — lubina sobre un suquet de carne, la lógica mar i muntanya con ticket de unos 15 € Canelón rustido y mollete de kokotxas al pil pil; canapés de tartar de gamba blanca y de espuma de bacalao ahumado Txuleta de vaca vieja 500g y pluma ibérica para el formato grande; clásicos — ensaladilla rusa, bravas, croquetas, longaniza de Cal Rovira Postres en clave de bar setentero — mousse de chocolate, crema catalana, arroz con leche, pudding de la casa

La Bodega Segarra original funcionó aquí desde los años setenta bajo Àlex Segarra e Isabel Pressegué hasta el cierre por pandemia en noviembre de 2020; la sala acogió brevemente el Banquet de Sergi de Meià de junio de 2023 al verano de 2024, y luego quedó vacía Grup Confitería — Lito Baldovinos y Enric Rebordosa, más de veinte salas en una década (La Confitería, Paradiso, Bar Muy Buenas, El Maravillas, Mundial Bar, La Font del Gat, Monk, El Cafè del Centre 1873, Betlem, Focacha) — tomó la sala y la reabrió en noviembre de 2025 como Sagarra Ningún chef en concreto ha sido nombrado en la prensa — la cocina se identifica como operación Grup Confitería; las recetas originales de la antigua Sagarra se mantienen, según los comunicados

Sala de esquina en Pintor Fortuny con Xuclà, frente a una pequeña plaza del Raval — Pichiglas Studio conservó la barra original de aluminio y cerámica, los tonos cálidos setenteros y los ventanales para entrada de luz natural Registro de bar patrimonial — mesas juntas, ritmo de bar de trabajo, mezcla de clientela de barrio; barra de tapas restaurada para funcionar, no escenografía de diseño

Dirección: Carrer d'en Xuclà 9 (esquina con Pintor Fortuny), El Raval — tres minutos de L3 Liceu, seis de L1/L2/L3 Catalunya Servicio diario 12:00–24:00 continuo; vie y sáb hasta las 01:00 — sin pausa, walk-in funciona fuera de hora punta Reservas vía Restoo en sagarra.myrestoo.net o por teléfono +34 934 30 11 76; ubicación de esquina junto a La Rambla — la sala se llena en fines de semana y noches turísticas

Lo que dicen los críticos

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Dirección
Carrer d'en Xuclà, 9, El Raval, 08001 Barcelona, Spain
Teléfono
+34 934 30 11 76
Web
grupconfiteria.com/en/group/sagarra
Reservas
Reservar mesa

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