Pueblo Libre
Peruvian · Eixample, Barcelona · €€
Premios: Repsol Solete
Abierto desde 2021
Pueblo Libre es la taberna peruana de Pablo Ortega en Sepúlveda 151, bautizada por el barrio limeño donde creció y construida sobre las recetas de su abuela Mamá Lucha y de Don Pedrito, cocinero de la armada. Abierta desde alrededor de 2021, la cocina funciona con fondos largos y ajíes de verdad, sin reinterpretación. Ceviche limeño, ají de gallina, causa de pulpa de cangrejo (14€), tacu tacu con seco de churrasco y arroz con pato centran la carta en torno a los 17€. Pisco sour y chilcano a 8€. Sol Repsol. Conviene reservar.
La Reseña de Delekta
Cocina peruana de casa — fondos y sofritos largos, ajíes, carnes y pescados, sin reinterpretación Coctelería con eje en el pisco — pisco sour y chilcano de pisco a 8€
Taberna peruana compacta en Sepúlveda — informal, de barrio, el tipo de lugar donde los fondos a fuego lento llenan el espacio.
Ceviche limeño / ceviche de corvina (17€) Ají de gallina Causa de pulpa de cangrejo (14€); causa cóctel de langostinos Tacu tacu con seco de churrasco (17€); arroz con pato (17€) Osobuco estofado; helado de lúcuma de postre
El chef Pablo Ortega dirigió la cocina de Ceviche 103 antes de abrir esta taberna Bautizada por Pueblo Libre, el distrito de Lima donde creció Ortega Las recetas se apoyan en su abuela (Mamá Lucha / Luisa) y en Don Pedrito, un cocinero de la armada centrado en aprovechamiento y sabor Abierta alrededor de 2021, en el antiguo local de Due Spaghi
Lo que dicen los críticos
- Taberna Pueblo Libre: una taberna auténticamente peruana en el corazón de Barcelona – ElNacional.cat
- Pueblo Libre, el restaurante que te transporta a Perú sin moverte de Barcelona – BCN Foodie Guide
- Pueblo Libre, la nueva taberna peruana de Barcelona – El Colador Chino
- Time Out Barcelona — Pueblo Libre
- Restaurante Pueblo Libre en Barcelona | Guía Repsol
Visitar
- Dirección
- Carrer de Sepúlveda, 151, Eixample, 08011 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 629 09 84 42
- Web
- pueblolibretaberna.com
- Reservas
- Reservar mesa
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