Mercado Central Taberna Cevichera
Peruvian / Ceviche Bar · Poble Sec, Barcelona · €€
Abierto desde 2026
La cevichería de Pablo Ortega en Poble Sec — barra central, diez ceviches al momento, dos décadas de pedigrí Astrid y Gastón. El local toma el nombre de los mercados de Lima, y se nota en cada plato.
La Reseña de Delekta
Pablo Ortega empezó a cocinar ceviches en Perú a los 17 años; se formó pasando por Astrid y Gastón, Tanta, Totora y Ceviche 103 Llegó a Barcelona de la mano de Gastón Acurio; abrió Pueblo Libre Taberna aquí hace cinco años Abrió en febrero de 2026 en el antiguo Mano Rota; el nombre rinde homenaje al mercado central de Lima Programa de bebidas a cargo de Daniel Polo; receta de wonton chino-peruano del chef Félix Loo
Alrededor de cincuenta plazas dispuestas en torno a la barra cevichera central — cocina vista desde cualquier ángulo, evocando los mercados limeños de los 90 Diez variedades de ceviche en la carta fija — el ceviche como eje, el resto de la carta vuelve siempre a él Coctelería con el pisco al frente — pisco sours, chilcanos (pisco con ginger ale), más sangría y tinto de verano reinterpretados
Apaltado — corvina, lima y aguacate, receta limeña de hace 35 años Ceviche carretillero — el golpe callejero: ajo, jengibre, ají, cebolla picada Ceviche imperial — leche de tigre de ají amarillo con pulpo y salsa anticuchera Pollo chijaucay (receta de Gastón Acurio — costra de clara de huevo y fécula de patata); 'El aeropuerto' chaufa con tallarín saltado; lomo saltado; seco de rape (rape en lugar de carne) Wonton de cerdo y gambas con salsa de tamarindo (receta chino-peruana del chef Félix Loo); causa con gambas y salsa golf; pastel de tres leches
Alrededor de cincuenta plazas distribuidas en torno a una barra central de cevichero — la cocina es visible desde todos los asientos, evocando los mercados cubiertos de Lima de los años 90.
Ticket medio en torno a 40 € por comensal; abierto cada día, mediodía y noche
Citado en
“Antes de aprender a encender el fuego, aprendí a exprimir limón.” — Pablo Ortega · BCN Foodie Guide
“Hemos venido a chambear.” — Pablo Ortega · Gastronomistas
Lo que dicen los críticos
- Abre Mercado Central, una cevichería de autor en Poble-Sec – Gastronomistas
- Authentic Peruvian food in the heart of the Poble-sec neighborhood – Ara.cat
- Mercado Central, el restaurante con mayor oferta de ceviches de Barcelona – BCN Foodie Guide
- ElNacional.cat — Mercado Central Taberna Cevichera
- Cuina.cat — Mercado Central Taberna Cevichera
- Foodie Culture — Mercado Central Taberna Cevichera
- Metrópoli Abierta — Mercado Central Taberna Cevichera
- El Español Cocinillas — Mercado Central Taberna Cevichera
- Mercado Central (Barcelona): restaurante peruano cevichería
Visitar
- Dirección
- Carrer de la Creu dels Molers, 4, Sants-Montjuïc, 08004 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 686 15 15 33
- Web
- mercadocentraltaberna.com
- Reservas
- Reservar mesa
Restaurantes cercanos en Poble Sec
- Xemei — Authentic Venetian, €€€
- Martínez — Seafood & Paella, €€€
- Quimet i Quimet — Montaditos & Conservas, €€
- Denassus — Wine Bar & Creative Plates, €€€
- Taberna Noroeste — Galician Tapas, €€€