Nobu Barcelona
Japanese-Peruvian Fusion · Sants-Montjuïc, Barcelona · €€€€
Abierto desde 2019
La marca nipo-peruana de Matsuhisa en la planta 23 del hotel de Sants — black cod miso, omakase, vistas panorámicas a la Sagrada Família. La sala y la coctelería empujan tanto como la cocina al precio que se paga aquí.
La Reseña de Delekta
Marca del chef Nobu Matsuhisa, el imperio de fusión nipo-peruana que opera en unas 50 ciudades — Barcelona es una de las incorporaciones más recientes Equipo local: el chef Rafa Pero en cocina; Carlos Gomez Segovia en la barra de sushi
Carta y omakase, solo a la cena — la cocina sirve de 19:00 a 23:00 cada día; desayuno en la misma sala de 07:00 a 10:30 Núcleo nipo-peruano con exclusividades de inspiración catalana — una variación de croqueta española sobre el black cod, new-style sashimi con carabineros locales, anguila española en la rotación de sushi Vertigo Listenings en el rooftop (dos veces al mes): vinilo japonés, sushi en vivo, cócteles de sake — la marca apoya tanto en el local como en la carta
Black cod miso — el plato que ancla toda carta Nobu y se gana también la visita aquí Sashimi de medregal; tempura de gamba roca con salsa cremosa-picante; tartar de toro con caviar Ensalada de espinacas baby con miso seco; cigala dry-miso con manzana; guisantes baby con cecina de wagyu Estofado de wagyu rematado con teriyaki de Pedro Ximénez; vacherin de yogur y manzana para cerrar
Planta 23, ventanales de suelo a techo que enmarcan el skyline de Barcelona con el Mediterráneo y las montañas detrás Madera pulida, tonos neutros, iluminación discreta; Nobu Bar en la misma planta para cócteles antes o después
Restaurante solo de cena; la barra alarga el servicio con coctelería y sakes
Citado en
“El concepto japonés de Omotenashi — la hospitalidad anticipada — se notó durante toda la velada.” — Andrew Forbes · The Luxury Editor
“El black cod miso es una delicia inolvidable.” — Maria · Barcelona Food Experience
Lo que dicen los críticos
- Nobu - Sophisticated Sushi and Stunning Views - Barcelona Food Experience
- Nobu Barcelona Restaurant Review - The Luxury Editor
- Time Out Barcelona — Nobu Barcelona
- Macarfi — Nobu Barcelona
- Restaurante Nobu: yuzu, miso, De Niro y vistas de Barcelona — Gastronomistas
- NOBU. (Barcelona) — Observación Gastronómica
- Nobu Barcelona está de estreno con un menú renovado y el nuevo Omakase Barcelona — Diari ARA
- Robert de Niro abre un restaurante de sushi en Sants — Time Out
- Nobu Is Opening a Rooftop Restaurant and Hotel in Barcelona
- Nobu Restaurant
Visitar
- Dirección
- Avinguda de Roma, 4, Sants-Montjuïc, 08014 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 936 42 88 00
- Web
- nobuhotels.com/barcelona/dining/nobu-restaurant
- Reservas
- Reservar mesa
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