Nobu Barcelona
Japanese-Peruvian Fusion · Sants-Montjuïc, Barcelona · €€€€
Fusión nipo-peruana de Nobu Matsuhisa en la planta 23 del Nobu Hotel Barcelona, en Sants. Black cod with miso, yellowtail sashimi, rock shrimp tempura — más exclusividades de inspiración catalana y vistas panorámicas sobre la Sagrada Família.
La Reseña de Delekta
Nobu Barcelona despliega la fórmula nipo-peruana de la marca desde una altura que le da una sensación desmesurada de ocasión. El black cod with miso es el plato a pedir — marinado con miso, profundamente sabroso, el único plato que se gana la reputación en todas las sedes de este imperio. La barra de sushi añade un elemento de espectáculo; ver cómo preparan los platos es la mitad del atractivo. El conjunto de la evidencia Nobu deja claro que la ejecución varía mucho entre franquicias — la rock shrimp tempura acierta cuando el rebozado es ligero, pero el sushi rara vez supera lo correcto. En Barcelona, el escenario del piso 23 hace todo el trabajo: las vistas al atardecer son genuinamente espectaculares, las cartas de cócteles y sakes se toman en serio, y el omakase de 80 € es la manera más eficiente de recorrer el menú. La sala amplifica la cocina — lo cual está bien si se llega sabiéndolo. Los precios son elevados.
Lo que dicen los críticos
- Nobu - Sophisticated Sushi and Stunning Views - Barcelona Food Experience
- Nobu Restaurant Barcelona - Nobu Hotels Official
- Nobu Barcelona Restaurant Review - The Luxury Editor
Visitar
- Dirección
- Avinguda de Roma, 4, Sants-Montjuïc, 08014 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 936 42 88 00
- Web
- nobuhotels.com/barcelona/dining/nobu-restaurant
- Reservas
- Reservar mesa
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